ほっかいどう・寄り道紀行

昨日に引き続き、英国風の庭のお話です。
ここ「エルクの森」には、札幌市南区シーニックバイウェイの
仲間たちが企画したツアーで立ち寄りました。9月上旬のことです。

１８種類以上の野菜を栽培しているポタジェ（菜園）。
参加者は、水菜、キュウリ、
ズッキーニなど好きな野菜を収穫し、それぞれが感謝の気持ちとして
オーナーに、来年のお花の苗代、肥料代として思い思いの額を寄付をしました。
イギリスのオープンガーデンのシステムにもちょっと似ていて、
面白いシステムだと思いました。

ここで収穫した野菜を中心としたメニューは、ガーデンの下にある
カフェレストラン『ヴィーニュ』で、食べられます。
天気のよい日はオープンテラスで気持ちのよい風に吹かれて食事が出来ます。

また、自家製の梅漬けや漬物、ジャムなども販売しており、
おしゃれミセスに大好評でしたよ。

ズッキーニのケーキは、イタリアの家庭料理なんだそうですよ。