ブロガー交流会?
2007年05月28日
昨日は所用で札幌へ・・・
夕食は、この道新ブログのブロガーさんでもあります、吉川さんのお店「まーくる」へいってみました。
実は、吉川さんとは、2000有珠山噴火の際、一緒に仕事をさせていただいたことから、その後も、大和旅館へもたびたびお越しいただいたり、食材などに関してもいろいろとアドバイスをいただくなど、日ごろより大変お世話になっております。
「まーくる」のオープン以来、私もなかなかゆっくり札幌ですごせる機会がなかったため、お店に立ち寄ることができなかったんですが、今回やっとお邪魔することができました。というか、定休日で仕込み最中のところ押しかけてしまいました。
ベジカフェという名の通り、札幌の都会の真ん中にありながら、新鮮な野菜たちとおいしい出会がある…といったところでしょうか、今回ご用意していただいた料理も、日ごろより、野菜摂取量が少なく、中性脂肪値等が気になり始めた「メタボちっく」な私にとって、とっても優しいお料理の数々をご用意していただきました。
これからのシーズン、大和旅館にも道外などからたくさんのお客様がいらっしゃるなかで、お客様からは、おいしい「海の幸」やおいしい「ラーメン」など頻繁に尋ねられることがありますが、同時に「今、何が美味しいですか?」「北海道らしい食事」などを尋ねられる機会もあります。
そうした意味で「野菜」は、季節の旬や北海道らしさを伝えやすい食材ですが、なかなか食卓の中心になりづらい食材。そんな野菜たちが主役の「まーくる」さんは、道外のお客様にも胸を張ってご紹介できる「北海道」を発信しているお店でした。
