今日ご紹介させて頂くのは、
「『手打ちパスタ』と『コーヒー焙煎』 に挑戦！～ログハウスでの手づくりパーティー」
当別にあるログハウスのレストラン「紙ひこうき」さんで体験できるスペシャルプログラムです！
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このプログラムを体験された方から編集部日寄せられた体験コメントをふたつご紹介します。
（ひとつめ～ここから始まります）
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この半年くらい、ずっとこのパスタづくり体験に参加したいと気になっていたのですが、
今回予定が合い、遂に参加することができました！！！
みなさんも既に書いてらっしゃる通り、楽しい時間が過ごせること請け合いです☆
私たちは夫婦２名で参加したのですが、すっかり手打ちパスタが気に入ってしまいました。
パスタマシーンも購入決定し(笑) 家でも作ってみようと思います。
パスタを冷蔵庫で寝かせている間、今度はそば打ちを体験しました。
パスタもソバも、似たような工程で作っていきますが、
美味しさの感動は、全く別物で、それぞれサイコーでした！！！
アスパラとえびのクリームソースでパスタをいただきましたが、
またこれがなんとも優しい味で、そばも試食した後だったのに、
ペロリっと完食してしまいました。
お土産に頂いたパスタとお蕎麦も、少しづつ頂こうと、
保存の仕方について沢山質問してしまっていたのに、
その方法も必要ないくらい、翌日の夕方にはほぼ全部食べてしまいました(汗)
こんなに楽しい時間が過ごせたのは、本当にオーナーと土谷さんのお陰です。
本当にありがとうございました。
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（ふたつめ～ここから始まります）
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1/17手打ちパスタと蕎麦打ち体験をさせていただいた、女性３人グループです。
まるで、親戚or友達の家？にいるかののようにおしゃべりし、おいしいパスタ、蕎麦を味わい、楽しい３時間でした。
パスタソースや、蕎麦つゆのレシピまで教えていただき、お土産でもって帰ったパスタを、早速かぼちゃのクリームソースでいただきました。
まったく同じ味が再現できて感動しました！！
今はパスタマシーンを買おうか悩んでいます（笑）
今度は、雪のない時期に石釜で焼くピザを食べにいかせてもらいます。
ストレスはまったくないとおっしゃった、マスターの生き方に今の自分を重ね、考えさせられました。
送迎までしていただき、ありがとうございました。
おかげさまで温泉でゆっくりできました。
本当に助かりました。
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（体験コメントはここまでです）
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ウチの編集部のコミィが体験させて頂いた時の、体験レポートもあわせてご覧下さい♪
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『北海道体験.com』に掲載中の、食彩人さんのプログラム
「『手打ちパスタ』と『コーヒー焙煎』 に挑戦！～ログハウスの手づくりパーティー」に
行ってきました～♪
幸運にも天気予報がはずれて快晴になってくれた５月６日（2008年ですネ）のことです♪
当別にあるカフェ「紙ひこうき」さんへ☆
車の音を聞きつけて、オーナーの近藤さんがお出迎えしてくださいました。
笑顔の素敵な、気さくな近藤さん。ログハウスの雰囲気とぴったり！
ちょっと店内を探検しながら、エプロンを付けて・・・まずは、パスタ打ちから！ と、思いきや
近藤さん「３人ともパスタ作る？ピザもパンも作れるよ！」
そんな事言われちゃったら、全部食べたいけど・・・(^ ^;
迷ったあげく、発酵する時間が待てないと予想した私たちは、パンをあきらめてパスタとピザの２品に。
粉量って・・・ 卵＆オリーブオイル＆塩と混ぜて・・・ 丸めて・・・
ちょっとコネたぐらいにしたら・・・近藤さん「あとは冷蔵庫でちょっと寝かせるよ～」
え!? これだけですか?? (@@; あまりにもカンタンでびっくり。
これなら、「ほうれん草パスタ」とか、「かぼちゃパスタ」とか、いろいろアレンジも楽しめそう(^-^)
ピザ生地も卵がイーストに変わるくらいで、同様にカンタン♪
生地をねかせている間に・・・次のお楽しみ コーヒー焙煎♪
実はパスタよりも、こっちの方が何をするのか想像できなくて、ワクワクしていましたd(^-^)b
↓焙煎前のコーヒー豆。こんなに白くて、しかも意外に無臭！
この炭の上で網に乗せたこの白い豆を絶えず振ります。
↓こちらが本日のキッチン♪ う～ん・・・根気のいる作業。
振っている時の”シャカシャカ”する音が耳に心地よい(^^)♪
コーヒー好きの方は、ご自分の好みの深さまで焙煎できるので、たまらないですネ！
途中、アスパラやジャガイモが登場したり（↓端っこにアスパラ写ってますが・・・）と
アウトドアを楽しみました(^-^)v
豆も良い感じに色づいてきたら・・・さ～て、いよいよパスタの仕上げ！
パスタマシーンでのばして、切って・・・
パスタマシーン。ネットオークションでも２～３万円はするらしい・・・頑張れば買えそう(^-^)!!
でも、すぐには無理なので、そういう時は薄くうす～くのばして、好みの太さに切っていけばＯＫ！
この後は、またまたアウトドアバージョンで・・・
こーんな感じで近藤さんが軽快に作ってくれます
この日は、新鮮なアスパラ＋シンプルに塩味（＋隠し味）で！
そして、こちらがピザ。
ちょっぴりハート型ちっくでイビツなところが素人っぽくて満足！？
あ！ピザは炭火ではなくて・・・お気づきかと思いますが・・・オーブンで焼いてます。
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このへんで「紙ひこうき」さんの店内を少し紹介します
昔は別荘だったという店内。２階席も明るくて素敵な空間です。
これからの季節はテラスでのお食事もＯＫ！（近藤さん手作りのテラス）
テラスの向こうには、たくさんのお花が目を楽しませてくれました！
近藤さんが大好きだというジャズのレコード！まだまだ隠し持って（？）いるそうです。
この日のメニュー♪ 
個人的には”たらこのカルボナーラ”が非常に気になる・・・
ところで、札幌市内のバスセンター近くに、同じ「紙ひこうき」という店名のお蕎麦屋さんがあるそうです。
こちらには近藤さんの息子さんがいらっしゃるそうで、
なんと！手打ち蕎麦＋焙煎コーヒーが楽しめるお店だって(^▽^) 行ってみた～い♪
（残念ながら体験ではなくて「食べる」専門です・・・）
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最後に自分達で焙煎した豆を挽いてもらって・・・（いい香りがしてきます！）
体験しゅうりょう～♪（お持ち帰り用のパスタを忘れずにネ！）
近藤さん、食彩人さん、楽し体験をありがとうございました(^-^)/
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オーナーの近藤さんも、食彩人の土谷さんも
とても穏やかで話しているとゆったりした気持ちになってくる方だそうです。
ぜひ会いに行ってくださいね☆
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★今回体験させていただいた『手打ちパスタ』と『コーヒー焙煎』 に挑戦！～ログハウスでの手づくりパーティー』の詳細＆お申込みはコチラから！
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