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inZONEで開催する「ワインゾーネ」#6 【さっぽろ藤野ワイナリー】を特集しました☆

2012年02月23日

 札幌で2番目、2009年から初出荷をスタートしたのが
藤野という地区にある「さっぽろ藤野ワイナリー」です。

 もう、お飲みになりましたでしょうか?!

 今月開催されたinZONEでの「ワインゾーネ」では
さっぽろ藤野ワイナリーを特集。

 オーナーの伊興部淑恵さん、佐藤トモ子さん、
アドバイザーを手がける近藤良介さんをお迎えし、
藤野という地区でのワインづくりについて、またワイン醸造へのこだわりや
最新銘柄についてお話しをいただきました。
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 今回の登場したのはコチラの3種。
 「キャンベル ロゼスパークリング」
 「ナイヤガラ」
 「メルロー」

 辛口の醸造にこだわるさっぽろ藤野ワイナリー。
 最新銘柄「ナイヤガラ2011」は、瓶詰めがなされたばかりの
できたてほやほやのワイン(^O^)/

 酸味とナイヤガラの香りがほどよく調和された、とにかく「飲みやすくてスッキリ!」
というお味のワインです。
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 またお料理は今回、
フレンチ流惣菜のワインバー「Day's Kitchen 創」さまに大変お世話になり、
なんと食材をお持ち込みいただいて会場で盛りつけをしていただきながらの
デモンストレーションによるメニューをご用意いただきましたが、
こちらがまたまた、大変なボリュームで、お味も大好評♪♪

 まさにホームパーティ気分で皆さまに
藤野ワインとお料理との食べ合わせをご家庭さながらに
お楽しみいただきました。

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※上部のお写真は 矢坂 千明 さんからご提供をいただきました。
 千明さん、大変ありがとうございますm(__)m


 更に、岩見沢市「市川燻製屋本舗」さまにもご登場いただき、
サーモンプロシュートを切り分けて試食させていただきました。
 今回も、美味美味(~o~)
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 北海道産ワインとワインに合わせたオードブルで
身近に、道産ワインを楽しむ「ワインゾーネ」#6

 今回も、たくさんの皆さまにご参加をいただき
大変盛り上がるひとときとなりました。

 ご参加いただきました皆さま、ご協力をいただきました皆さま、
大変ありがとうございますm(__)m


 さてさて!次回「ワインゾーネ」はシーズン2 に突入致します。
 第一弾の開催は、4月12日(木)、
夜ヴァージョン(19:00~21:00)として開催いたしますので
どうぞ引き続き、宜しくお願い申し上げます。


 詳細は、決まり次第コチラにて
ご案内をさせていただきます。


 「ワインゾーネ」シーズン2 #1
次回の開催も、どうぞお楽しみに☆


.

◆「和飲(ワイン)な人時間(ひととき)」詳細はコチラ!


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「和飲(ワイン)な人時間(ひととき)」先月は【月浦ワイン】特集で大変盛り上がりました☆

2012年02月21日

 今や、大変な人気でブレイクの!話題の! 月浦ワイン !!

 皆さんは、飲んだことは、ございますでしょうか?!

 先月のクロスホテル札幌「ワインなひととき」では月浦ワインを大特集。
 現在大ヒット中の映画「しあわせのパン」もご紹介させていただきながら
「月浦ワイン」のスペシャル銘柄とagoraのお料理との食べ合わせをご体験いただきました。

 月浦ワイン、岸本雅直さん夫妻もご来場くださり、
今回も、大変盛り上がる楽しいひとときとなりました☆彡

 ご参加いただきました皆さま、
このたびも、大変ありがとうございますm(__)m

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 早速、先月1月の「月浦ワイン特集」によるメニューを、Flash back!!!
 今回は初の試み連発です!


 ウエルカムドリンクに合わせては一品目

~しあわせのパン~
道産牛のポトフとカンパーニュ スモークバターを添えて
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二品目
羅臼産シマゾイのカルパッチョ 柚子とドライトマトのソース
そばの目とカイワレとともに
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パスタ
岩海苔と比布葱のリゾット タチのベニエ
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「月浦ワインミュラートゥルガウ2008」「2009」
今回は初の試みで双方を同時にお出しさせていただき
それぞれの料理に各ワインを合わせて
それぞれのテイスティングをお楽しみいただきました。

お客さまにとりましてはなかなか、新境地の食べ合わせとなったようです^^ 
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メインは
エゾシカのロースト ポートワインソース 冬野菜添え
「ドルンフェルダー2007」樽熟成を合わせました。
あら?お写真撮り忘れました・・・(え~~~~っっ 爆爆
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デザート
とちおとめとバラのマカロン
フレッシュストロベリーソルべを添えて

大変甘すっぱいイチゴの風味が何とも言えず美味でした~♪♪
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しかも!今回
月浦ワインからは2000年のファーストヴィンテージ赤・白を
特別にお持ちいただき、1コイン有料ワインとしてお出しさせていただいたのですが、
これが大変な希少価値溢れる逸品で、、、
大人気だったのです。

特に白の石灰質、ミネラル感がたまりませんでした(~o~)

有珠山が噴火した年の2000年ヴィンテージ、
出荷されたのは2003年とのことでした。
とにかく感慨深く味わわせていただきました~~~
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映画「しあわせのパン」制作に携わったイラストレーターの すずきもも さんや
野菜のソムリエ 吉川雅子 さんにもご登場いただき
映画誕生に関するエピソードなどもお話しいただきながら
「ワインなひととき」は、今月も和やかに、かつアグレッシブに
開催をさせていただきました。

新年スペシャルということで
MIHOKO JAZZ LIVE もご用意をさせていただきました☆彡

今月28日(火)は道産ワインを離れて
お客さまからご要望をいただきました「イタリアワインセレクト」で
開催を致します。

こちらも是非、ご興味のある方はご参加くださいませ!

今月の「 ワインなひととき 」も、どうぞお楽しみに☆
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クロスホテル札幌【和飲(ワイン)な人時間(ひととき)】今月は初の!イタリアワイン特集です☆

2012年02月15日

 第63回「さっぽろ雪まつり」が終了し、
なんとな~く寂しい気持ちもありますが、
そのようなことは言っておられません~

 今週末は、インテリアショップinZONE(インゾーネ)での
ワインゾーネ」Vol.6の開催、そして
28日(火)はクロスホテル札幌での「ワインなひととき」シーズン4Vol.5、
今回は、シリーズ初のイタリアワイン特集として開催いたします。

 といいますのも、ご参加いただいているお客さまから
ご要望が多かったイタリアワイン特集でもあり、
今月はこのようなセレクトでご用意をさせていただきます。

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 セミナー講師には、今回、
グランヴァンセラー ソムリエールの 阿部やすえさん をお迎えし、
イタリアワインの楽しみ方や、美味しいセレクトについて、
また気候風土から生まれる味わいの違い、イタリアの食文化などに
触れながらお話しをしていただきます。

 コースメニューは、イタリアンレストランのagora、
オリジナルのメニューをご用意させていただきます。


 いつもは、北海道産ワインをセレクトしていますが、
今月は、私もお口にかかりましたステキな、イタリアワインとの出会いから、
お客さまにもご賞味いただき、味覚体験をしていただければと!


 今月の「ワインなひととき」、
ぜひぜひ、皆さまのご参加を楽しみにお待ち申し上げております☆


 ちなみに先月の「月浦ワイン」大特集は、と~っておきのヴィンテージも
特別に登場し、大変な盛り上がりとなりました。

 その様子は、次回のブログにてレポートをさせていただきます!
 こちらも、どうぞお楽しみに☆彡

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第63回「さっぽろ雪まつり」と第1回「さっぽろ雪めぐり回廊」は今週末最終日です☆

2012年02月11日

 とうとう残り2日間となってしまいました~

 第63回「さっぽろ雪まつり」。
 大通西5丁目会場のディズニー大雪像も明日で見おさめです。
 ちなみに瓶の中は、オホーツクから登場の「クリオネ」!カワイイですね~~~
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 ホットワインバーも連日大盛況となっております。
 本日と明日、22:00までオープンしておりますので
是非ぜひ、お立ち寄りくださいね!!
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 札幌駅前地下歩行空間で開催中の第1回「さっぽろ雪めぐり回廊」、
北海道産ワインめぐりブースでは、本日明日の二日間は
道産ワインをど~んと無料試飲していただくことができます。

 北海道産ワインの飲み比べを是非、今回の「さっぽろ雪まつり」の機会に
存分にお楽しみくださいませ。


 双方のブースにて、
ご来場を、最終日の明日まで楽しみにお待ちしております☆
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「第63回さっぽろ雪まつり」&「第1回さっぽろ雪めぐり回廊」本日からいよいよスタート☆

2012年02月06日

 始まりました~!

 「第63回さっぽろ雪まつり」は本日からスタートです(^O^)/
 大通西5丁目東側の大雪像は、一昨年に引き続きコチラ♡

 ディズニーからミッキーが魔法を届けにきました☆彡
 「魔法よ みんなに届け~」
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 ディズニー大雪像横では「HOT WINE BAR」が今年もOPEN!
 雪国ならではの食文化の楽しみ方を、美味しくオシャレに「ホットワイン」で
芯から温まりながら、雪まつりならではのこの雰囲気を存分にお楽しみください☆
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 さらに、昨年3月12日に開通オープンした
札幌駅前地下歩行空間では「第1回さっぽろ雪めぐり回廊」がスタート!

 札幌の冬観光の魅力をPRするブースが軒を連ねていますが、
最も大通駅側の西広場では「北海道産ワインめぐり」というPRブースが
登場しています。

 道産ワイン懇談会に大変な協力をいただき、
道内の各ワイナリーから届いた各社のおススメの2銘柄を一堂に
ご紹介しています。


 実は無料試飲で各社にご協賛をいただいた分が
あっという間に完売となってしまい、ボトル販売を行いますが、
試飲分は100円にてボトル販売分をお出しさせていただくこととなりました。

 やはり無料となると、大変な人気ぶりです。

 小売販売用のボトルから1杯100円にて試飲をしていただき、
更に気に入っていただけた方にはボトル販売も行います。

 是非是非、こちらの「北海道産ワインめぐり」ブースへも
足をお運びくださいませ。


 最終日の12日(日)まで、
「さっぽろ雪まつり」「さっぽろ雪めぐり回廊」各ブースにて
皆さまのご来場を心より、楽しみにお待ち申し上げております☆


 札幌もすこしずつ"ワインが似合まち"になってきました☆彡
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【さっぽろ雪めぐり回廊】初開催☆北海道産ワインPRブースも登場します!

2012年02月02日

 第63回「さっぽろ雪まつり」の開催まで、いよいよあと4日!

 明日3日は節分、明後日4日は立春を迎える中、
北海道ではまだまだ冬本番のシーズンですが、
冬ならではの世界規模となるイベントが、
今年で63回目の開催となる「さっぽろ雪まつり」です☆

 実は今年、
大通の地下歩行空間では
「さっぽろ雪めぐり回廊」というイベントが初開催されることとなりました。

 「さっぽろ雪めぐり回廊」とは、
2月6日から12日に開かれる第63回「さっぽろ雪まつり」の開催に合わせて
約30の団体と企業が地下の広場を活用して出展。
 観光スポットまでのアクセスをお客様にお伝えしながら
札幌市の冬観光の魅力を情報発信するというコンセプトです。

 もちろん観光客だけではなく、札幌市民にも札幌を改めて歩き、
めぐっていただきたいとの思いが込められている企画タイトル。
 藻岩山や大倉山ほか、さっぽろの冬観光にまつわる情報ブースや
札幌市がおススメする情報ブースが
札幌駅前から大通にかけてたっぷりと登場します。

 
 実は今回、この「さっぽろ雪めぐり回廊」では
北海道産ワインをPRする『北海道産ワインめぐり』というブースも
登場いたします。

 場所は最も大通側の西広場角(北洋銀行向い)のエリアです。

 ブース出展に向けては、道産ワイン懇談会をはじめ北海道のワインを
支援する様々な団体や企業、飲食店様にご協力をいただきました。

 この場を借りまして、大変なご協力をいただきました各社、各者さまに
深く、厚く御礼申し上げます。
 ありがとうございます。


 また開催期間中は、
北海道産ワインが美味しい飲食店情報を掲載するリーフレットも作成して
配布いたします。

 とっておきの特典もありますので!是非!観光の方だけではなく
地元の方も、道産ワインにご興味がございます皆さまは
ご遠慮なくご来場ください。

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 ブースでは道産ワイン13社のおススメセレクトワインを日替わりで
無料試飲していただき、小売販売を行います。


 主催の札幌市国内観光プロモーションでは、今回、
札幌に避難している東日本大震災の被災者に、
会場で絵はがきなど記念品をプレゼントする予定もあるということです。

 

 第63回「さっぽろ雪まつり」
 今年は例年以上に、札幌が、北海道の顔となり、ショーケースとなって
札幌だけではなく北海道観光をPRいたします。

 是非ぜひ、ご来道の折には
第63回「さっぽろ雪まつり」と第1回「さっぽろ雪めぐり回廊」へ
お立ち寄りくださいませ。

 会場にて、皆さまのご来場を心より、
楽しみにお待ち申し上げております。


 目印は、こちらのブースサインです☆

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プロフィール

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阿部さおり
室蘭市出身。大学を卒業後、FMラジオ局での番組制作を経て独立。 (有)インターリンクジャパン代表取締役として「観光」「食」「音楽」をメインにしたイベント企画業務を行う。地域資源や文化交流を通して、北海道の産業活性化をオリジナルの視点でコーディネートする企画プランナー。 情報誌の編集・発行も手掛ける。

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