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師走の【北海道神宮】で今年最後感謝の参拝☆

2010年12月30日

 今日は大安吉日。
 今年最後の北海道神宮参拝へ。

 1年を振り返りながら、感謝の気持ちをお伝えさせていただきました。

 雪の北海道神宮、空気が澄んでいて冷たい感覚が
とても心地よい感じ。。。

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 北海道神宮。

 私にとっては古くから、リフレッシュ&パワースポットなのです。

 気がつくと、参拝に行っている。

 伊勢神宮も同じくらい大好きで、来年の年末は、
久しぶりに伊勢神宮の参拝に行きたいと思っております。


 神宮の森では、今年の夏場は例年以上に
リフレッシュピクニックをさせていただきました。

 週末にプラっと出かけて読書とスパークリングワインなんてセットも
たくさん体験。( ははは、やっぱり、私って、変わっているわよね~ ^^;;;

 その夏場のシーンも、冬は、すっかりこのように衣替えです。
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 今年は、昨年以上に様々な皆さまとの出会いの場をいただき、
私自身も大変貴重な経験と勉強をさせていただきました。


 出会いは必然であり、思いを同じくする者たちがつながってゆく。
 そこから絆や信頼が生まれてゆく。

 一度しかない人生における運命を、自身がどう創造していくか。
 考えると、楽しみでワクワクして来ます^^


 どうぞ来年も、皆さまにとって幸多き素敵な1年となりますように。


 あら、そんな矢先にお電話が・・・

 来年を突っ走る!という、今年出会った素敵な後輩からでした。
 彼の声を聞くと、いつも元気が出ます。

 来年、更なる充実の1年にいたしましょうね~

 この世での人生こそ修行の場。
 そこで、自分を、どのように人間形成できるか。
 これは自身への挑戦。

 「生きるって素晴らしい」

 心からそう思える仲間たちとの今後の展開が、ますます楽しみです☆

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BOSTON在住、ジャズピアニストMIHOKOさんのLIVE開催☆

2010年12月28日

 と~ってもプライベートなシークレットライブを
開催しました。

 といっても、ごく身内だけの、束の間のワインなひとときといった感じ。

 こちら、北海道ご出身、BOSTON在住11年目、
今年の夏に、現地でレコーディングした1st album「We'll See」を
リリースしたジャズピアニスト、 MIHOKO さんです。
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 せっかくなので、北海道産のワインをいただきながら
Jazzy なひとときを過ごさせていただきました。

 MIHOKOさん、地産地消(?)アーティストとも言えますしね。

 やはりここは、道産ワインということで。
 何とも言えない贅沢な時間~~~
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 MIHOKOさんは、来年の夏に、北海道内でのツアーを計画中です。

 その前に、新年は1月7日(金)に こちらのお店 で
LIVEを行うそうです。

 もちろん、私も伺わせていただきます。
 楽しみです☆


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大貝奥様の手づくりメニューで乾杯☆

2010年12月27日

 久しぶりに友人たちが集まりました。
 本当に、みな家族のようなお付き合いで
と~っても素敵なメンバーなのです。

 新しいお友達も増えて、総勢〇〇名のご参加 ^^

 このような友人たちとのご縁をいただき
かなりの年月になりますが、皆さんに感謝しております☆
(いつもありがと~~~♡
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 それでは、大貝有季さんの本日のメニューをFlash Back!!!
 大貝有季さんは、こちらの「スマイル☆ウェブダイニング」でも
ご登場いただいているステキ主婦です!
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 私は、山崎ワイナリー「シャルドネ」を持参しました。
 こちら、最近のお気に入りです。
 ドライでしっかりとした香り高い味わい。フレンチオークの樽熟成タイプです。
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 岩見沢ご出身の友人もいて、宝水ワイナリーをとても喜んでくださいました。
 でも撮影を忘れたわ・・・

 続いて登場。コニャックかな?ワイン以外はわからない。。。
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 Ohhhh~ こちらは希少価値の高いファイターズ記念ワイン「ケルナー辛口」が登場!
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 最後は子供たちのスイーツタイム♡ (ふ~ってふいています^^
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 楽しい年末パーティのひとときは、あっという間に過ぎて行きました。

 皆さん、素敵な時間をありがとうございます~

 次回は新年会で☆

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初のUSTREAM(ユーストリーム)中継!【和飲(ワイン)な人時間(ひととき)】クロスホテル札幌で開催☆

2010年12月23日

 今月は、クロスホテル札幌で開催しているレギュラープログラム
「和飲(ワイン)な人時間(ひととき)」の年末クリスマスパーティ。

 今回は、開催している模様を初めて!
ツイッター上でユーストリーム配信いたしました。

 USTREAM(ユーストリーム)とは、
ライブ映像を全世界に向けて放送できるサービスのこと。
 無料でインターネットを使って配信できます。

 な~んて、私、まだまだユーストリームを100%理解しているわけでは
ございませんが、とにかく素敵なお仲間たちにご協力をいただき
今回はテスト配信をさせていただきました。
 もちろん、お客様のご了解を得てです^^

 みなさま、とにかく コチラ を覗いてみてください。

 アーカイブで「ワインなひととき」の当日の様子を
ご覧いただくことができます☆


 今月は「年末のシャンパン特集!」ということで
ヴィノスやまざき札幌店、阿部店長様にご出演いただき、
ヴィノスやまざきがおススメするCAVAとシャンパーニュ3種、
合計4種をご用意させていただきました。
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 こちらは特級シャンパーニュ、ジャン・ミラン・ブラン・ド・ブランの
クリスマス限定ヴィンテージ、2004。
 
 「ジャン・ミラン」は、世界最高峰のスパークリングワイン産地、
シャンパーニュにある300以上のブドウ畑の中で
【特級グラン・クリュ】と格付けされる最高級の17の畑のひとつ
コート・デ・ブランの畑を所有する、
1864年から君臨するメゾンだそうです。

 クリスマス限定ヴィンテージは生産数量が限られているので
ヴィノスやまざき様も、決まった数量しか取引できないそうですが、
その希少価値の高い「テール・ド・ノエル」をお出しくださいました。

 そのお味は・・・とにかく、納得!のひと言でした☆☆☆
 お客様からは、講師の阿部店長さま「ステキ~」とのお声も^^
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 お食事は、ヴィンテージCAVA、ロゼ、ミランのシャンパーニュ2種に合わせて
総料理長の西原シェフがメニューを提供。
 その一部を、Frash back!!!
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 パスタはロゼシャンパーニュとの食べ合わせが
美味でした^^
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 お魚料理は、やはりジャン・ミラン・ブラン・ド・ブランに合わせます!
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 有料シャンパーニュはジャン・ミランの「テール・ド・ノエル」を。
 ノエルはフランス語でクリスマスの意。
 阿部店長さま、セレクトがさすがです☆


 抽選会の後は、いよいよスパニッシュ&アコースティックギタリスト、
谷本 光 さんのご登場!

 演奏テクニック、本当に圧巻のひと言でした。
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 約2時間45分の「ワインなひととき」クリスマスパーティ編は
あっという間に終了。

 皆さま、お楽しみいただけましたでしょうか。
 ご感想などがあれば是非、ご遠慮なくメッセージをお寄せくださいませ。
 

 次回の 「ワインなひととき」 は年明け、2011年1月25日(火)の
開催となります。


 今年も「ワインなひととき」にて大変お世話になりました。
 来年もまた、皆さまのご参加を心より、楽しみにお待ち申し上げております☆

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美唄イタリアン【San Sano(サン サ-ノ)】がOPEN☆

2010年12月20日

 美唄市ご出身のオーナー、佐野正哉さんが
今月10日にオープンしたイタリアン「サン サ-ノ」。

 美唄の食材を中心に、オリジナルのイタリアンメニューを
提供してくださいます。

 最近、なにかとご縁をいただいている美唄の方に
ご紹介をいただき、お連れいただきました。

 オーナーの、男の手料理イタリアンです^^

 こちらの一皿、中央の鶏串は、美唄焼き鳥をイタリアンにすると
このようなイメージなのだそう~(So ワイルド!
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 パスタはトマトベースでエビとたらこを和えた
こちらもオリジナルソース。
 麺は比較的アルデンテで歯ごたえもあり、ちょうどよい感じです^^
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 こちらは特別につくってくださったメニューにない一品。牛肉のソテー。
 オリーブオイルで焼いているお味。以外にも白ワインに合いました!
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 この日はお任せコースでしたので
ワインは比較的リーズナブルな内容でしたが、
それでも十分、満たされました~

 もちろんおススメイタリアワインなど、種類は豊富です。
 次回お試しさせていただかねばっっ


 カウンターと小上がり8席の
イタリアン屋台イメージですが、
とてもよい雰囲気で居心地がよく、と~ってもおススメ です。


 場所は12月にオープンした札幌すすきのの中心部、
「北海道ふるさと村」の一角にあります。

 是非一度、足をお運びくださいませ☆


 美唄イタリアン「San Saon(サン サ-ノ)」
    札幌市中央区南4条西3丁目2-7 第2グリーンビル6F 北海道ふるさと村内
    TEL011-563-7887
      bibaisansano@yahoo.co.jp


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北星学園大学ゼミ生ワインプロジェクト【和音(わいん)】発売中☆

2010年12月17日

 北星学園大学といえば、以前に私も講義をさせていただきましたが、
このたび、西脇隆二教授のセミ生16人が手掛けたオリジナルワイン、
「和音(わいん)」が完成いたしました!

 「和飲(ワイン)な人時間(ひととき)」のタイトルにも似ていて
とても親近感が湧いてきます^^

 西脇先生が事務所へお届けくださいました。
 (ご足労をいただき、誠にありがとうございますm(__)m


 セイベル(フランスのアルバート・セイベルさんが交配してつくった耐寒性ある品種)
 ミュラートゥルガウ(ドイツで開発されたリースリングの交配品種)

 赤白2本で1セットの新酒2010、学生たちによるヌーボーが完成です。
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 エチケットのデザインもまた、星がいっぱいでキラキラ☆彡
 親近感が、またまた湧いてきますね~
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 こちらのワインプロジェクトは昨年からスタート。
 
 北星学園大学経済学部・情報経営学科における
3年生のゼミ活動として実施されています。
 
 北海道ワインの直営農場、浦臼町の鶴沼ワイナリーへ
学生たちが通い、ブドウの木の剪定から収穫までを担当しました。
 鶴沼ワイナリー農場長の今村直さんや、
北海道ワインシニアソムリエの阿部眞久さんたちが
プロジェクトを応援し協力し、今年、2年目のオリジナルワインが
誕生しています。


 250セット限定で価格は 3,780円(税込)
 もちろん鶴沼産ブドウ100%を使用しています。

 つい先日、ミュラートゥルガウをいただきました。
 甘みのあるみずみずしさは、学生のフレッシュ感そのもの^^
 (あ~あのころが、懐かしい・・・


 是非一度、ご賞味くださいませ☆


 ◆お申し込み&お問い合わせ先
   北海道ワイン株式会社 ご担当:岸さん
     TEL0134-34-2181 / FAX0134-34-2183


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「癒し」と「神秘」☆夜の円山動物園【スムージアZOO Night】開催!

2010年12月14日

 冬の夜の円山動物園を大人30名限定で貸し切りに☆

 「スムージアZOO Night」今年2回目のプログラムが
開催されました。

 動物たちとの身近な触れ合いから、「癒し」を感じ、
生命や地球環境の大切さを感じていただけたら、、、
との思いでスタートした、今年で開催5年目となる
大人の夜の、環境教育プログラムです。

 冬の夜の動物園での開催は、数年ぶり❄❄❄
 園路のライトアップも、整いました。

 北海道地域文化を守る会の皆様のご協力で
手づくりキャンドルを灯します。キレイですね~^^
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 カンガルー館で直接エサやりの後は、
サル山に向けて、出発です!
 足もと、滑らないように気を付けてくださいね~
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 皆さん、ペアで1台、ランタンを片手に夜の円山動物園を散策☆

 オランウータンの弟路郎とレンボーの間に、今年5月に生まれた赤ちゃん
「ハヤト」は、通常では寝ている時間ですが、起きていてくれました。


 その後は、「エゾシカ・オオカミ舎」へ向かい、
シンリンオオカミのジェイ&キナコの間に、同じく今年5月に誕生した
「ルーク」とご対面。解説は飼育担当のお時馴染みの、弓山さんです。
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 さてエゾシカオオカミ舎の2階ではいよいよ、
お食事タイム。
 京王プラザホテル札幌のケータリングによるオードブルと
北海道産ワインを合わせてどうぞ。
 ワインは、新酒の時期なので
小樽北海道ワインの初しぼり「ミュラートゥルガウ」と
十勝ワイン「ヌーボー2010」赤をご用意させてただきました。
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 お食事の合間には、音楽のBGMを。

 今回は、マンドリン奏者の金田博恵さん、クラシックギタリスト吉住和則さんの
デュオです。クリスマスソングもあり、エゾシカ・オオカミ舎の雰囲気にピッタリの
と~っても心にしみる演奏内容でした。
 金田さん、吉住さん、大変ありがとうございます♡
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 その後は、以前はサル山飼育のご担当者として、また現在は経営管理課職員として
動物園の運営に携わる朝倉卓也さんと、テレビでのコメンテーターとして、また
円山動物園ガイド本の執筆を担当していらっしゃる野谷悦子さん、お二人の
トークセミナーで進行。

 動物科学館ではアンケートを書いていただき、
SHOPでお買い物をしていただき、ゲートではオオワシが
お客様をお見送りさせていただいて21:00に終演。

 雪景色の中、心温まるHOTな「スムージアZOO Night」を
ご体感いただきました。

 みなさま、ご感想はいかがでしたでしょうか。

 このたびも、大変多くのご応募をいただき、
寒い中、円山動物園へ足をお運びいただきましたことを
深く御礼申し上げます。

 誠に、ありがとうございました☆☆☆

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クロスホテル札幌☆今月の「ワインなひととき」は【シャンパン大特集☆】

2010年12月08日

 今年10月から3rdステージがスタートした
和飲(ワイン)な人時間(ひととき) 」。

 今月は、年末ということで恒例の!シャンパン大特集にて
開催いたします。

 シャンパン特集も、早いもので今年で3回目。
 ちなみに1年目は「MOET」
 2年目は「ヴーヴ・クリコ」
と特集してお送りさせていただきましたが、
今回は、どんなシャンパンが登場するかといいますと・・・
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 いかがでしょうか!

 今月は蔵直輸入専門ショップの「ヴィノスやまざき札幌店」様に
大変なご協力をいただき開催をさせていただく運びとなりました。

 店長の阿部さん、スタッフの皆さん、大変ありがとうございます!

 阿部店長がおススメしてくださるヴィンテージCAVAやスペシャルシャンパーニュを
揃えて、お送りさせていただきます。


 しかも!今月新たに入荷したばかりの
こちらのとっておきシャンパーニュも登場!!
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 ヴィノスやまざき札幌店、阿部店長さまにもご参加いただき、
シャンパンの紹介はもちろん、
シャンパンの魅力や楽しみ方などをお話しいただきます^^


 今月の「ワインなひととき」【シャンパン大特集!
 ヴィノスやまざき札幌店にしかない特別アイテムが
目白押しです。


 皆様のご参加を、心より、楽しみにお待ち申し上げております!

 どうぞお楽しみに~☆☆☆


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ピンクのビール【ル美ール】初体験☆

2010年12月06日

 ピンク色のビール、石狩の地麦酒工房と藤女子大の学生が
コラボレーションした「カナ・ストーリー」は存じておりましたが・・・

 こちらは初めて!

 唄のまち「ル美ール」。
 全国一の生産量を誇る美唄産の「ハスカップ」を
生のまま、贅沢に仕込んだフルーツビールなのですって~

 初体験。。。
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 「ハスカップ」といえば、ブルーベリーの67倍のアントシアニンが含まれている
ということを伺いました。
 アントシアニンは、紫色の色素で、
目の疲れに効果的と言われています。

 さて、そのお味は・・・

 最初の風味は、やはりフルーティな甘い香りと味わい。

 炭酸も比較的しっかりしています。

 喉越しは、ドライではありませんがややにが味と酸味も感じられ、
しっかりビールテイスト、といった印象。
 ビール好きの方はやや物足りないかも。

 女性は飲みやすいと思います^^

 アルコール分8%。
 海洋深層水で有名な岩内の、まさに海洋深層水仕込みだそうです。


 機会がございましたら、是非お試しくださいませ。
 女性の皆さまに、特におススメです。

 最近、年齢とともに健康、体力づくりに
か~なり敏感になっている私。

 ビールは沢山飲めませんがぁ~
素敵なビールをご紹介いただきました。(ありがとうございます~☆彡


 そしてこの日のミーティングは深く深く。。。

 その模様は、改めてレポートをさせていただきます☆


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クロスホテル札幌【和飲(ワイン)な人時間(ひととき)】は北海道産ヌーボーで乾杯☆

2010年12月02日

 先月、シリーズ3年目に突入した「ワインなひととき」。

 今月のテーマは「北海道産の新酒特集と道産食材とのマリアージュ」。
 場所はもちろん、クロスホテル札幌3階「レストランagora(アゴーラ)」です。

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 ゲスト講師は、今年、ワインアドバイザーを取得なさったという
ふらのワイン、栽培ご担当の笹田武志(ささだたけし)さん。

 更にもうお一人、こちらはお馴染みのこの方、
北海道ワインシニアソムリエ、 阿部眞久(あべまさひさ)さん。

 お二人をお招きし、北海道産ワインの現状や、可能性、
また北の大地ならではの、道産ワインの楽しみ方についてを
それぞれにお話しいただきました。

 ちなみに、各メーカーのつくり手、お二人をお呼びしての
セミナーは、本シリーズでは初めて!
 お二人は、本当に快く、北海道産のワインの魅力を、味わいを、楽しみ方を
語ってくださいました。

 今回は、セミナーの間に
「新酒富良野」とアミューズの食べ合わせからスタートです!
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 続いては、鮫鰈(さめがれい)の炙りカルパッチョに、
おたる初絞り「微発泡ナイアガラ」を。
 この食べ合わせに、またまた、お客様は大変満足していらっしゃるご様子(美味しそう~
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 おたる初絞り「ミュラー・トゥルガウ」には仔牛のラグーとグラナパダーノのフリッジ、
真狩村のユリ根のフリットです(これもまた美味しそう~~
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 メインは、道産キノコとフォアグラを詰めたウズラのロースト。
 ここで赤の新酒が登場!
 はこだてわいん「2010新酒セイベル」です。(う~ん、食べ阿合わせが魅力的すぎます♡
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 いつものようにデザートとコーヒーの後は、
今月のご協賛企業様プレゼンタイム!

 今回は、貝印株式会社、森所長が関孫六(せきまごろく)さんの包丁や
ワインオープナー、スライサーなど合計12点を抽選会用プレゼントとして
ご用意くださいました!
 (森所長、いつも大変ご配慮をいただき誠にありがとうございます!!
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 貝印様の商品を使った、西原シェフの3分間クッキング~!
デモンストレーションは、今回も、大盛り上がりでした^^
 (西原シェフはお話しがお上手ですね~次回はもっとお話ししてもらいましょう(~_~)」


 今回は、3年間シリーズで初めて「北海道産新酒」ばかりを集めての
特集となりました。

 いかがでしたか?!

 いや~、みなさま、何か気付かれましたでしょうか??
 その通りです。

 なんと!わたくし、お料理のお写真を撮影するのを
す~~~~~~っかり、忘れてしまったのです~(がくん・・・涙涙涙
 みなさま、どうぞ私を叱ってください。

 ただただ、お詫びを申し上げるばかりです。
 お料理のお写真も楽しみにしていらっしゃいました皆さま、
本当にごめんなさいm(__)m


 次回、今月の「ワインなひととき」では必ずや、
忘れずに撮影させていただきますm(__)m


 今月の「ワインなひととき」開催日は12月21日(火)。
 テーマは「年末シャンパン特集!」

 今月は、蔵直輸入専門店の ヴィノスやまざき 様にご協力をいただき、
とっておきの「泡アイテム」を揃えてお送りします。


 また、クリスマスも近いですので~
演奏のスペシャルステージも登場!
 あの!スパニッシュギタリスト、谷本 光 (たにもと ひかる)さんをお迎えして、
楽しく!華やかに!!お届けします。

 どうぞお楽しみに!!!

 今年最後の「ワインなひととき」、皆さまのご参加を、
心より、楽しみにお待ち申し上げております☆


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田中賢介選手のトークライブ【ファイターズ愛を語る】参加してきました☆

2010年12月01日

 日本ハムファイターズ、田中賢介選手の
トークライブに参加してきました。

 球団の中では、特に女性に大人気という田中賢介選手。

 なんと、会場は、本当に女性女性女性だらけ!
 札幌国際大学の主催で、今年で開催3年目だそうです。

 応募総数1000通以上(?の中から当選された680名の皆さんが
参加しておりました。

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 札幌国際大学の新井先生、そして北海道新聞社メディア局の方が
コーディネータとしての聞き手となり、賢介選手にインタビューを。

 賢介選手、とても恥ずかしがりや、シャイなイメージがありましたが
なんとなんと、しっかりはっきりとした性格で、
落ち着いた物おじしない雰囲気が、さすが!
 素敵でした^^


 3年契約を更新し、北海道でのプレーをこれからも、
私たちは見ることができます。

 「お世話になっている北海道にご恩返しがしたい」

 なんとも素敵な、謙虚なお言葉でした。

 「来年は優勝を狙う!」

 との力強いお言葉も!(楽しみ~


 日本ハムファイターズという球団が北海道へ来たことで、
私たちは、老若男女、とてもアグレッシブな素晴らしい夢と感動を
いただいております。

 「夢」のある大地って、、、素敵ですね。


 日本ハムファイターズのおかげで、
北海道に住んでいてよかったと、本当に沢山の方たちが
思っているのではないでしょうか。


 今年は札幌ドームへ2回しか足を運びませんでしたが、
来年は沢山応援に行きます!

 Viva! 日本ハムファイターズ☆
 Viva!! 田中賢介選手☆


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プロフィール

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阿部さおり
室蘭市出身。大学を卒業後、FMラジオ局での番組制作を経て独立。 (有)インターリンクジャパン代表取締役として「観光」「食」「音楽」をメインにしたイベント企画業務を行う。地域資源や文化交流を通して、北海道の産業活性化をオリジナルの視点でコーディネートする企画プランナー。 情報誌の編集・発行も手掛ける。

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