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田中酒造道産米酒での「ライスワインなひととき」は大好評!

2008年11月29日

 11月25日に開催された大人の食育セミナー「ワインなひととき」は、
田中酒造の「ライスワイン」で開催!日本酒離れといわれている昨今、
人数が集まるか心配でしたが、なんのなんの、56名の皆さまにご参加
いただき大盛況でした。

 田中社長の講演は、「酒づくりの一部を体験する」という参加型のメニューで
お客様も喜んで盛り上がっていただけたようです。

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 本日のお酒のアイテムは6種類。
 お食事の前に、「酒米」「もち米」「食米」の食べ比べと糖化実験を行いました。

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 糖化実験用のチューブ。この中に炊いた食米と麹、55度程度のお湯を入れて振ります。
 振るうちに糖化が進み、ねばねばに・・・実験開始!
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 食べ比べをしたお米の稲穂とシャーレーに入れた実際のお米もディスプレイ
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 会場内はいつも以上に田中酒造一色のレイアウト、雰囲気が出ています
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 ではここからは、いつものようにレストランagora岩澤明シェフによる
 ライスワインメニューをFlash Back!!!
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 まずは朝方搾り立ての「ふなくち」ヌーヴォーで乾杯!
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 小樽といえば「八角」、イクラ柚子コショウのオリーブオイルとソテーのバランスはお見事
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 このスイーツ、「しぼりたて生原酒」入りのムースショコラ、「ひぇ~おいしすぎるぅぅ」
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 調味料には田中酒造の道産米を使ったみりんを使い、食材は小樽近郊でセレクト。
 お客様との質問タイムもあり、クイズの出題もあり、盛りだくさんの「ライスワイン」の会となりました。
 

 さて、次回12月27日(土)開催の「ワインなひととき」は今年のファイナルプログラムということ
で、なんと!ディア ジオ モエ ヘネシー社の協賛によるシャンパンPartyです。
 シャンパンですよ~っっ

 プレゼント盛りだくさんの内容で、シャンパンをたぁ~ぷりご用意させていただきます。
 お申し込みフォームはこちらから。
 http://www.interlinkjapan.net/sub/event.html

 ゲストは「お酒と健康」をテーマにドクターをお迎えし、年末年始を美味しく、楽しく、健康的に過ごす工夫についてお話いただきます。

 またモエ社の方に、シャンパンの歴史やお話なども伺います。
 ビンテージの特別アイテムも別途ご用意させていただきます。

 皆さま、是非オシャレをしてお出かけくださいませ~

ロハスキッチンは「りんごとキク科野菜」で開催

2008年11月22日

 べジカフェ「ま~くる」にて開催しているロハスキッチン。
 今月のテーマは「りんごとキク科野菜」です。

 ごぼうやヤーコンもキク科だったのですね~知らなかった!

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 吉川さんのお話の後は、ま~くるメニューに、今日も道産ワインを合わせてみましょう。

 ・十勝ワイン スパークリングフィースト白
 ・宝水ワイナリー RICCAケルナー
 ・宝水ワイナリー RICCAレンベルガー
 ・ふらのワイン 羆の晩酌
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 では本日も、吉川さんの華麗なるメニューをFlash Back.

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 春菊のおひたし
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 やーこんのソテー
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 りんごのサラダ
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 これ、実はカレーですが、お米に春菊が・・・これが苦味が無く美味!
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 ふきと手羽先肉の炒め物
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 最後はデザート、紅茶風味のりんご入り焼菓子
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 このたびも、大変豊富なメニューのラインナップとなりました。

 次回「ロハスキッチン」は12月21日(日)18:00~20:30

 テーマは「かぼちゃと珍しいくだものたち」

 お申し込みはインターリンクジャパン
          TEL011-218-7575

 今年最後の開催となります。お楽しみに!!!

初冬のキャンプ初体験

2008年11月12日

 ダブルS家主催の恒例キャンプに参加させていただきました。

 キャンプは、8月のライジングサンロックfes.以来、寒い時期のキャンプは初めて~
 (ひゃ~どうなるかしら・・・)

 場所は「定山渓自然の村キャンプ場」
 冬場も含めてオールシーズンオープンしているのだそうです。
 http://www.katsudokyokai.or.jp/sisetu/jouzankei/event.html

 さぁ到着です!
 しらかばの木の上に鳥の巣を発見!!いい感じに自然が間近に・・・

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 駐車場からカートに荷物を移し、徒歩で移動します。
 こどもたちはカートを引かずに乗りたいそう・・・う~ん、頑張ろう。

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 それにしても自然とコテージの景観が初冬の冷たい空気と重なり
なんとも幻想的な雰囲気を醸し出しています。

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 さてさて到着して荷物も部屋に置いてひと段落。
 早速食べますか!
 っと、登場したのは、なんと手作りの「アップルパイ」と「マカロン」。
 いずれも朝焼いたそうです。
 S家ともこ奥様の手作りに感激~~~ 「美味しい!」子ども達もわたしも大喜び\(~o~)/

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 ご主人様たちはすでに晩酌モード。
 今夜のお酒は北海道産ワインです。
 向かって左から「宝水ワイナリー RICCAレンベルガー赤」
           「ふらのワイン 羆の晩酌」
           「奥尻ワイン2007 メルロー」

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 今年10月に工場が完成し、来年4月に「奥尻ワイン」の出荷が始まります。
 いち早く2007年を試飲・・・

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 Sパパのお気に入りコーヒーと、Sパパお手製のサンドイッチは翌日の朝食

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 帰り際、こどもたちと手作り木工を楽しみました。
 わたし作のクリスマスリース。

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 帰りの昼食は近場の蕎麦店で「鴨南蛮」をいただきました。

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 既にお気付きの方もおられるかもしれませんがぁぁぁ・・・
 肝心の夕食は、子ども達と遊んだり、夜空の流星見学をしたり、
 お酒を飲んだり・・・(これがもっとも原因)で、
 撮影をするのを忘れてしまったのです~~~ガッカリっ

 とにかく、外の空気感でいただくお食事は最高!
 飯盒で炊いたお米のお味は忘れられませんっっ


 大変楽しく飲み食べ笑うひとときでした。
 皆さま、大変お世話になり誠にありがとうございましたm(__)m

 初冬のキャンプもよいものですね~

 

プロフィール

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阿部さおり
室蘭市出身。大学を卒業後、FMラジオ局での番組制作を経て独立。 (有)インターリンクジャパン代表取締役として「観光」「食」「音楽」をメインにしたイベント企画業務を行う。地域資源や文化交流を通して、北海道の産業活性化をオリジナルの視点でコーディネートする企画プランナー。 情報誌の編集・発行も手掛ける。

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