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本物の味

2008年04月08日

 先日、取材でこちらの蕎麦店へ行ってきました。

 ま・さ・に、久しぶりに堪能する“本物の味”・・・

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 店主は士別市ご出身の鯖戸靖治さん。
 奥様と二人で二人三脚、お店を営みます。

 士別にある自家農園で栽培したそば粉100%の手打ちそばです。

 手ごね、手延ばし、手切りの三手そばと言うのだそう。


 歴史を感じるたたずまいが印象的
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 外から窓越しに見る備え付けの石臼
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 趣のある掛け軸には「一食九拝」の文字が・・・
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 そしてなんと、肝心のお蕎麦の写真を撮影する前に
完食してしまいました・・・Ohhh my got!!!

 

 ということで、それくらい夢中になって食べた手打ち蕎麦の「関谷」さんは
久しぶりに味覚で感動したひとときでした。
 これもまた、ロハスだわぁ~


 国道230号線沿 南区藤野3条9丁目1番5号
 TEL011-591-9442
  手打ち蕎麦・自家製粉「関谷」さんです


 

富岡ワイナリーで「マイワイン」を作ります!

2008年04月05日

 檜山管内乙部町にある「富岡ワイナリー」に行ってきました。

 富岡ワイナリーのワインブランド、ご存知ですか?

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 「マイワイン」とは・・・
 まずブドウの樹のオーナーになり、好きな名前を付けます。

 収穫期には、自分のブドウの樹からブドウを摘み取ります。

 搾汁、発酵へ。

 お好きなデザインのラベルを作成、ラベル貼りを体験します。

 2年後の2010年にお客様のもとへワインを納品。

 自分だけのブドウの樹からできる、ま・さ・に「夢マイワイン」の完成です。


 ちなみにブドウの品種は白がシャルドネ ※シャルドネの畑

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 赤はメルロー ※メルローの畑と枝の芽
 なんと、ブドウのお花が咲くそうです~
 
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 第一回目のワイナリー体験プログラム「ブドウの樹選び」は
 6月中旬に開催します。

 専用モバイルサイトが4月12日お昼12:00にOPENします!
  http://winetree.jp

 進行状況は、またこちらのブログでご報告。。。どうぞお楽しみに

 
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プロフィール

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阿部さおり
室蘭市出身。大学を卒業後、FMラジオ局での番組制作を経て独立。 (有)インターリンクジャパン代表取締役として「観光」「食」「音楽」をメインにしたイベント企画業務を行う。地域資源や文化交流を通して、北海道の産業活性化をオリジナルの視点でコーディネートする企画プランナー。 情報誌の編集・発行も手掛ける。

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