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「こんぶ」って奥が深~い!

2008年03月21日

 毎月、野菜のソムリエ吉川雅子さんと一緒に開催している
「野菜から学ぶ子育てキッチン」と「ロハスキッチン」。

 今回のテーマは「こんぶ」ということで、
函館から、海藻専門店オーガニックケルプの吉川(よしかわ)さんを
お招きして、スライドを使った説明や調理実演、食べ比べを
徹底的に行いました。

 いや~こんぶは奥が深いです。。。

 ひゃ~お見事な大きさ!
 お湯に通した瞬間に鮮やかなグリーンに変わります。
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 スライドを使ってお勉強も
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 いつもはテーマの素材を中心に使ってフルコース。
 今回はほぼ、すべてがこんぶ入りでした。


 わたしのお気に入りは、おぼろこんぶを使った春巻き~ 
 LohasKONBU04.jpg


 
 海藻専門店オーガニックケルプの吉川さんを取材した
TVの放映がありますので、是非、ご覧くださいませ。
当日のロハスキッチンの模様も一部放映になるそうです。

 ●STV報道ニュース
   4月1日18:16~(吉川さんの放映は18:30前後)
 http://group-iron.qp.tc/ORGANIC-KELP/html

TEL0138(26)7255

 そうそう、次回の「子育てキッチン」と「ロハスキッチン」は
4月20日(日)、「沖縄野菜のいろいろ」がテーマです。
 是非ご参加ください~

http://www.interlinkjapan.net


 
 

 

ブドウの木から自分だけのワインを作る「夢マイワイン」スタート!

2008年03月12日

 渡島半島の付け根に位置する檜山管内乙部町の「富岡ワイナリー」で、
自分だけのワインをつくる「夢マイワイン」企画がスタートします。
 
 自らがブドウの木のオーナーになるという会員制のワイナリー体験型プログラム。
 
 どのような体験をするのでしょう・・・

 

 富岡ワイナリーです、とっても雰囲気があると思いませんか~

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 スケジュールは
 2008年4月下旬にブドウの木の選定にワイナリーへ出かけます。

 2008年9月下旬に自分のブドウの木からブドウを収穫します。

 2008年11月、ワインのラベル貼りを体験します。

 2010年6月~7月、2年間熟成させた自分だけのワインをお届けさせていただきます。


 
 【3月11日の北海道新聞第4社会面30Pに取り組みが紹介されました】


 ワイナリーでの体験型プログラムでワインを製造する過程から携わることで、
北海道産のワインの味も、また少し違ったテイストが加わるかもしれません。

 「夢マイワイン」の進行状況は、こちらのブログでも随時、ご紹介をさせていただきます。


 富岡ワイナリーのスタンダード、「おとべワイン」赤

 TOMIOKA02.jpg


 同じく「おとべワイン」白

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「夢マイワイン」へのお問い合わせ
  インターリンクジャパン TEL011-218-7575 
                 info@interlinkjapan.net
 

 

 

プロフィール

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阿部さおり
室蘭市出身。大学を卒業後、FMラジオ局での番組制作を経て独立。 (有)インターリンクジャパン代表取締役として「観光」「食」「音楽」をメインにしたイベント企画業務を行う。地域資源や文化交流を通して、北海道の産業活性化をオリジナルの視点でコーディネートする企画プランナー。 情報誌の編集・発行も手掛ける。

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