最近、試作に試作を重ねている「ホットワイン」。
　
　やっと完成しました。
　満足のいくお味になりました＾＾

　北海道産のワインで作るのは初めてなのですが、
よい感じです（*^_^*）

　こちらはいくつかの銘柄を試してみた中のひとつ、
「月浦ワイン」赤、品種はドルンフェルダーです。

　個人的には白のホットワインが大好きで、家でも ごく たま～に飲むことがありますが、
冬はやっぱり、赤のホットワインですよね。
　芯から温まるような気がします。

　ちなみに先日、イベント用のワインが届きました。
　十勝ワイン「とかち野」。

　「とかち野」は、2009年10月に発売1周年を迎えた、
十勝ワインでは比較的新しい銘柄です。
　リーズナブルなわりには、エチケットのデザインがかわいらしく、
味わいにもこだわるデイリーワインです。

　北海道産のブドウ100%にこだわり、
白は仁木町・余市町産「ケルナー」と「バッカス」、
赤は十勝の池田町産「山幸」「清舞」からつくられています。

　私は赤よりも白の「とかち野」がお気に入りで、
タンパクなお魚や牡蠣などの貝類に合わせていただいております。

　先日は、ひらめとほたてのカルパッチョといただきました。
　
　美味美味。。。

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