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2009年05月30日
サッポロ・シティ・ジャズ実行委員会とAIR-G’が主催する
「CROSS GENERATION」は今月で早くも5回目。
回数を重ねるごとにヴァージョンアップしているように感じます。
お客様も、ドレスアップしてとても楽しそう～
今月はクラブDJ色の濃い～内容です。
お客様の年齢層は20台後半～40台、50台前半くらいでしょうか。
ドリンクバーのレイアウトもとてもオシャレです＾＾
フードメニューも月代わりで提供されています。
ワンコインメニューなのでオーダーしやすいですよっ
隠れ家的大人の遊び場、とでもいいましょうか。
是非一度、足を運ぶ価値ありです！
ちなみに来月は6月25日（木）、スペシャルゲストライブは
北海道初公演となる女性バイオリニストのARIA ASIA（アリア エイジア）。
メジャーデビューを控えた、要注目のアーティストです！!
2009年05月27日
今月の大人の食育セミナー「和飲（ワイン）な人時間（ひととき）」は、
グレイスワイン千歳ワイナリーを特集。春の味覚とともに味わっていただきます。
講師は、工場長で醸造責任者の青木康宏（あおき やすひろ）さんです。
今夜のワイン会、始まり始まり～～～
会場は、もちろんクロスホテル札幌3階のレストラン「agora」（アゴーラ）。
今回は72名のお客様がご参加くださいました。
では本日も、cef.リチャードによるお料理と、グレイスワインとのマリアージュ会
スタートです！
千歳周辺で収穫したハスカップを原料とする「ハスカップ畑のおくりもの」
お料理は一品目「フェリーノサラミ・カルパッチョ 赤玉ねぎのマリネ・オリーブ」
続いては「グレイスケルナー辛口2005」
2品目の「アスパラとズッキーニのクリームソース オレキエッテ」
オレキエッテとは「小さな耳」の意味。
南イタリアのプーリア地方の手打ちパスタで、
ゆで上がりがのびにくいので、パーティーにはおすすめだとかっっ
メインの「ノルウェーサーモンのグリル レモンとケッパーのソース 道産のささげと一緒に」
ワインは「北ワイン ピノ・ノワール2005」
本日の有料テイスティングアイテムは
「北ワインケルナー2006プライベートリザーブ」
「グレイスピノ・ノワール2007」
「グレイスピノ・ノワール2006」
デセールは「グレープフルーツのムースとスパイスで香りづけした白ワインのジュレ
グレープフルーツとはちみつのマカロン添え」
見た目にも春らしい、フレッシュな印象です＾＾
さて来月の「ワインなひととき」は、なんと！
今年4月10日にリリースしたばかりの「奥尻ワイナリー」を特集します！！
「ワインガーデン」でも大人気のワイナリーでした。
お席はあとわずかです。
お早めに、お申し込みください～
お申し込みはコチラ
http://www.interlinkjapan.net/
2009年05月25日
第51回「さっぽろライラックまつり」でのワインガーデンは昨日、
24日（日）に無事終了。最終日はなんとか晴れて、大盛況となりました＾＾
最終日は、日曜日とあって大変人出が多く、ファミリーもカップルも
女性男性グループもたくさん訪れてくださいました！
7丁目の噴水広場では、午後4時からと午後5時からサッポロ・シティ・ジャズのスペシャルライブ！
最終日の演奏は、みなさん噴水の上からも眺めて聞き入るほどの人気ぶりです。
初夏を彩る札幌、大通公園での「ワインガーデン」は、また1年後。
“花とワインのテーマパーク”をみなさまへお届けします。。。
ご来場いただきました皆さま、ご参加くださいました皆さま、
誠にありがとうございました！
2009年05月23日
今日の札幌市内中心部は、昨日に続き雨・雨・雨・・・
大通公園で開催されている「第51回さっぽろライラックまつり」での
『ライラックフェスティバル ワインガーデン2009』、4日目は昨日に続き
本日も雨模様でした。しかも、時折強い雨風で、気温も低く、まさに
「リラ冷え」の言葉が復活です。。。
お客様もまばらですが、このような雨の中お越しくださいました皆さまに
とても感激、感謝です。
レストラン「アゴーラ」が出店する室内型イタリアンバールは
まばらですが、午後になり、本日も“気軽に立ち飲みバール”は大盛況となりました。
週末の二日間は、北海道内のワイナリーの方にお話を伺う
トークセミナーを開催。
ＭＣはDJヨウコさん。
トップバッターは、昨年工場が完成した、今年初出荷、初出店の
「奥尻ワイナリー」、ご担当は菅川 仁（すがかわひとし）さんです。
潮風の中で育まれるブドウと、塩分を含む土壌によって
奥尻ワインは誕生しました。今回は、ワインガーデンにだけに特別に、
というアイテムを2種ご用意いただきましたが、すべて完売＾＾
（あら？1種が数本まだ在庫があったような・・・）
こちらは老舗の顔を持つ「北海道ワイン」、岸さんです。
鶴沼ワイナリーのアイテムについてもご紹介くださいました。
さてさて、明日24日（日）は「ワインガーデン」最終日。
天気予報は「晴れ」、最高気温は18度です！
雨水に潤った新緑の色、ライラックの香りをワインに添えてお届けします。
是非明日また、皆さまのお越しをお待ちしております～っっ
2009年05月22日
第51回「さっぽろライラックまつり」は昨日で3日目。
大通公園7丁目噴水広場で開催している
『ライラックフェスティバル ワインガーデン2009』は
初日、二日目と180度変わってひどい雨模様、ひぇ～＞＜
でも、なんとお客様はみえたのです。
今回、初めて新設したイタリアンバールは、雨の日だからこそ
人が絶えません。
夕方、17：15を過ぎた頃から、（いわゆるafｔer5？
お仕事帰りでいらしたという皆さまでBarカウンターも大賑わいです。
本当に、ひどい土砂降りでしたが、夕方にはお客様が
ぞくぞくと。。。いらしてくださいました。
雨の中、ご来場をいただきまして本当にありがとうございます。
さて本日は「ワインガーデン」開催4日目、
お天気予報は終日雨模様ではありますが、
大通りは意外と温かく、雨の中のワインもまた、趣のある雰囲気ですよ。
是非、週末のお出かけがてら足をお運びくださいね。
会場にて、お待ちしております！
2009年05月21日
今日の札幌市内中心部は夏日！7月下旬の気温とのことで、
最高気温は、なんと27度でした。ひゃ～
“リラ冷え” という言葉はもはや、消滅状態？？
クロスホテル札幌3階、レストラン「アゴーラ」が出店している
イタリアンバールは、昨日に続き本日も超！大盛況です～
アゴーラのイタリアンメニューを、カジュアルに美味しく！楽しく！！
味覚体験できます！！！
明日、明後日のOPENは夜8時まで。
最終日は午後6時CLOSE。
皆さま、明日もワインガーデンの会場にて
お待ちしておりますっっ
雨は、気合で「晴れ」させましょう＾＾
2009年05月20日
第51回「さっぽろライラックまつり」がスタートしました！
久しぶりの晴れ間で体中、じりじりです＾＾；
大通公園7丁目の道産ワインと食材の食べ合わせを体験する
『ライラックフェスティバル ワインガーデン2009』は、こんな感じ～
初日ではありましたが、お客様の出足は好調＾＾
サッポロ・シティ・ジャズ実行委員会様のご協力もあり、
夕方から夜にかけての盛り上がりは、これまでに無い雰囲気でした！
明日も開催！24日（日）までOPENしております。
明日の最高気温、札幌中心部の予想は27度夏日です。ohhhhh～
「さっぽろライラックまつり」は明日2日目。
明日もまた、会場にてお待ちしております。
2009年05月16日
とっても可愛いオリジナルPBが完成しました！
「Chocolat & LILAC Wine マリアージュクーラー」
来週5月20日（水）から始まる
さっぽろライラックまつり
『ライラックフェスティバル ワインガーデン2009』の開催5周年を記念して
「ショコラティエ マサール」さんの協力により実現しました。
いかがですか！！
BOXはライラックのお花のカラーをイメージし、
またワインクーラーに仕立てたパッケージです。
マサール室長さんのアイディアです。
（ちょ～～～～最短期間でこのデザインが完成するとは・・・正直驚きっ）
『ライラックフェスティバル ワインガーデン2009』期間中、
大通公園7丁目会場内にて1日限定100個を販売します。
皆さま、ぜひ見つけたらお買い求めください。
今回、ワインガーデンに出店する道内のワインメーカー11社の名前を記載した
ワインガーデン オリジナルセットです。
BOXはオブジェとして飾れるくらい、本当にステキです＾＾
1日100個のみ、先着順です。
チョコレートとワインのマリアージュ、実は微妙に合うのですよね～～
2009年05月13日
突然ですが、先日少し遅いBirthdayということで
知人がお祝いをしてくださいました。
なんと40本のバラです、ひぇ～＾＾；
もちろん「君はバラより美しい」なんて言葉は
いただきませんでしたが、just40の私にとっては
なかなか照れてしまう贈り物。。。
もちろん「君はバラより美しい」なんて言われてはいません（しつこい
思わず、懐かしの名曲気分でyoutubeにて「君は薔薇より美しい」を
聴いてしまった、しみじみと。
（作詞：門谷憲二 作曲：ミッキー吉野 だったのね）
Birthdayに飲み干したワイン、今回はコルクだけをご案内します。
飲み干した後に気付いたのです。撮影をしていない・・・
翌日は気分よく出勤。途中でまたまた「ライラック」のお花を発見！
本当に、キレイです、まるでワインカラーです。
大通り7丁目の花壇はこんなに鮮やか！
この7丁目噴水広場が、来週5月20日（水）～24日（日）までの5日間、
ワインカラー一色になるのです。
「さっぽろライラックまつり」と
『ライラックフェスティバル ワインガーデン2009』
ワインガーデンは、今年は5周年の節目年です。
いろいろな企画が目白押しです。
是非、いらしてくださいね。。。
こちらは7丁目の桜、まだ、花びらが美しく風になびいておりました☆
2009年05月11日
今朝、通勤途中にさっぽろ大通り公園で「ライラック」の花を発見！
今年はまだ開花宣言がでていませんが、
連日の気温の上昇で早くも蕾が花開いています。。。
ほ・ん・と・う・に、美しい～
「ライラック」の花言葉は 友情、青春の思い出、初恋、大切な友達などなど。
お花のカラーは、紫色と白がベースですが、色の調合具合などで、
実は8種類もあるのだそう。
「ライラック」はヨーロッパ原産で、札幌市では昭和35年に、
市民投票によりライラックは「札幌の木」に選ばれました。
「さっぽろライラックまつり」としての始まりは昭和34年。
札幌市民にとっては、半年余りの長い冬からようやく開放され、
野外散策を楽しむ季節到来のファンファーレでもあるということです！
もうすぐ、大通り公園でもライラックが満開になる季節、楽しみですね☆
2009年05月09日
北海道の5月、桜はそろそろ満開の峠を越して
散りゆく時期ですね。
そしてこれからは、ライラックの開花が待ち遠しい季節。
ライラックといえば、今年も第51回「さっぽろライラックまつり」が
開催されます。
新年度明けに、大通り公園で開催されるお祭りとしては
最初のイベントですよね。
そして、ライラックまつりでは、今年も7丁目の噴水広場を舞台に
『ライラックフェスティバル ワインガーデン2009』がOPENします！
テーマは「大通りは花とワインのテーマパーク」。
今年の開催は5月20日（水）～24日（日）までの5日間。
7丁目の噴水広場では、今年で開催5周年となる『ライラックフェスティバル ワインガーデン』
として、北海道産のワインメーカー11社様にご出店いただき、ワイングラスでワインをお飲み
いただきながら、道産食材による調理メニューとの食べ合わせをご体感いただく、という
ここ大通にしかないオープンカフェスタイルのワインフェスティバルです。
年々、外国人の方も多く訪れるようになってきています。
大通から眺めるランドスケープを、ワインと花と食による演出で
今年も是非、お楽しみください。
5周年の新しい試みとしては、サッポロ・シティ・ジャズ実行委員会の協力により、
毎日16：00～と17：00～、City Jazzご出演のアーティストによるLIVEを行います。
ワインを飲みながら、JAZZの音色に酔いしれてみては＾＾
主催は「さっぽろライラックまつり」実行委員会
TEL011-211-2376
さてこちらの写真はというと・・・
昨日開かれました「第5回ニトリ北海道応援基金贈呈式」会場。
ニトリ社長と高橋はるみ北海道知事と一緒に記念撮影です。
高橋はるみ知事のお洋服は、まさに「ライラックカラー」でした。
さすが季節感を意識した爽やかな装いでステキです。
第51回「さっぽろライラックまつり」開催まで、あと10日。
みなさん、是非会場へいらしてくださいね！
2009年05月07日
これ、ご存知ですか？
デザイン性からは想像がつきませんが、スピーカーです。
そう、あのsuper woofar（スーパー ウーファー）なのです。
「スーパー ウーファー」とはという記事によると、
低音用のスピーカをウーファーといい、
既存のスピーカの低音が不足なので補強するためのものをサブ ウーファー、
更に、重低音を得るためのものをスーパー ウーファーというのだそう。
デザインはいろいろなタイプがありますが、
スケルトンは初めて見ました。
重低音量、なかなかよい聴き心地です。
さてこちらのラグジュアリーグッズはというと・・・
ご存知、モエ・エ・シャンドンの「フラワーフュリートグラス」。
気品に満ちたステキなグラス、美しい～
ちなみにMHDディアジオ モエ ヘネシー（株）のWEBページも是非一度
アクセスしてみてください。キュートでエレガントなセンスに満ち溢れています。
シャンパンのお話に更にもうひとつ追加します～
クリュッグは、シャンパンの中でも格別と言われるシャンパン・メゾンのひとつ。
特徴は、6年以上から10年に渡る収穫年の異なる50種類以上のワインをブレンドして造る
のだそう。
クリュッグ一族が必ずブレンドするといわれています。
ラグジュアリーなグッズを見ていて、気持ちが快適に、
豊かになりました（笑
現実に戻り、今日もお仕事に励みます。。。
2009年05月06日
今日の札幌中心部、最高気温は21℃、春ですね～。
自家製花壇には、「スズラン」が芽吹いております。
この時期のグリーンは本当に鮮やか！
フランスでは5月1日をスズランの日と呼び、
好きな人やお世話になっている人へスズランを贈り、
スズランを贈られた人は幸せになるといわれているとか。
北海道の高地に多く自生する、北海道を代表する花としても
知られています。
ちなみに札幌市の木は「ライラック」。
札幌市の花は「スズラン」。
私が大好きな「美瑛町」の町の花も「スズラン」です。
「スイセン」もけなげに、涼しげに、凛として花開いております。
こちらは菜園。ことしの目玉は「いちご」と「ブドウ」。
ブドウは初めて苗木を購入。
前年に出た枝の芽が伸びて、それに実がつく
ということなのですが、まだまだ2～3年はかかりそう・・・
「いちご」は定番で例年豊作です。いやいや楽しみ＾＾
新緑の季節、気持ちもリフレッシュできるシーズンですね。
大好きな季節のひとつです。
2009年05月04日
ちょうど1週間前、4月26日は季節外れの雪景色となった北海道内と札幌市内中心部。
その1週間後に、こんなにも桜が満開になるとは・・・
北海道の気候、自然環境って本当に奥が深い！（表現として合っているか微妙ですが・・・
札幌大通り公園7丁目で、満開の桜を見上げておりました。
道内で最も早く桜前線が通過するのは松前町ということですが、
ここ数日で、神宮や円山界隈も、お花見の人たちで大賑わいとなっております。
そして、桜が終わると、
大通り公園はいっきに「ライラック」の季節になりますね。
ライラックといえば「さっぽろライラックまつり」。
今年第51回目の開催は5月20日（水）～24日（日）の5日間です。
ライラックの開花も例年より早まりそうで、今から楽しみですね。
2009年05月03日
これ、ご存知ですか？！
沖縄の石垣島の海水塩を使って生産される「石垣の塩チョコレート」。
大変ステキな友人にお土産でいただきましたが、なんとも美味で驚きました！
パッケージも、沖縄の南国を感じる鮮やかなデザインです。
石垣島といえば、珊瑚礁でも知られていますが、珊瑚礁が広がる海水を
原料として、石垣の太陽でゆっくりと乾燥をさせて作り上げたのが自然海塩の
「石垣の塩」だとか。
その塩をミルク風味の板チョコレートの底面に散りばめたのが、こちらの
石垣の塩チョコレートです。
甘みと塩分のなんとも言えないバランスが絶妙です。病み付きになるかも・・・
しかも販売元は （株）ロイズ石垣島 なのですね。
（さすがロイズさま、目の付けどころがユニークです＾＾）
ロイズ石垣島インターネットショップにて購入可能です。
是非、一度、お味をお試しください。
甘いものが苦手な私、もとい、みなさまに大変オススメです☆☆☆
2009年05月02日
大人の食育セミナーと題して、毎月1回、クロスホテル札幌3Fの
レストラン「agora」で開催している「和飲（ワイン）な人時間（ひととき）」。
毎回和やかに食べ飲む味覚体験をしていただいておりますが、
12回シリーズのプログラムも後半を過ぎていよいよ佳境に！
4月28日は「余市のブドウ100％を使ったワイン特集」として開催いたしました。
始まり始まり～～～
今回のセミナー講師は、女性ソムリエの今井康代（いまいやすよ）さん。
今井さんはパークホテルのソムリエとして勤務していらっしゃいますが、
今回はアウェーでのお仕事としてご登場。パークの総支配人も快く了解を
してくださり、agoraスタッフとも打ち解けた雰囲気で、なんともスムースに
講師を務めてくださいました。（さすが！
今井さん、食育インストラクターとしてのライセンスもお持ちです。
余市のブドウを使ったワインについてはもちろん、ソムリエとして味覚に
どう向き合っているかなど、また子どもの味覚教育についてもお話をして
くださいました。
また今回は、余市がテーマということで、今月の私の三ツ星☆☆☆お気に入りアイテムは、
産クラよいち様のご協力により、余市のワイン用ブドウ「ケルナー」「ピノ・ノワール」を使った
北王よいちのブドウ果汁100％ジュースが登場！みなさんに試飲をしていただきます。
直販もさせていただきました。
規格外のフルーツを使ったペーストによるオリジナル商品、
ジェラートのセットも展示、販売受付をさせていただきました。
こちらのお味は、本当に美味で逸品、厳選された素材で作られています！
是非一度お試しあれ～～～
さて、お待たせいたしました。
本日のワインディナー、リチャードcef.のメニューをFlash Back!!!
サッポロビールが発売しているサッポロワインの
「プティグランポレール 北海道ケルナー辛口 白」には
「余市産そいのカルパッチョ ゆずのヴィネグレットソース アンディーブサラダ添え」
YOICHI WINEブレンドナンバー「41」は
2003年と2005年の余市産ミュラートゥルガウをブレンドした白ワイン。
「きたあかりのニョッキ ほうれん草とセージバターソース」を合わせました。
サッポロワインの「プティグランポレール 北海道ツヴァイゲルトレーべ」には
「赤井川産豚ロース 余市赤ワインソース ふきのとうのベニエ添え」をどうぞ。
本日の有料試飲は「はこだてわいん セイベル13053」赤ワインです。
メニューしめのデッセルは
「余市産セミドライのブドウを使ったベイクドチーズケーキ」。（今回からデッセルと書きますね＾＾）
余市産のブドウを使ったワインに合わせて、とことん余市産の食材にこだわった
ワインディナーは、今回も大盛況となりました。
ご参加いただきました皆さま、産クラよいちさま、誠にありがとうございました。
今月5月26日は「千歳 グレイスワインと春の味覚」で開催いたします。
こちらもどうぞお楽しみに！
2009年05月01日
円山動物園で開催している大人の夜の環境教育プログラム、
「ZOO LOHASナイト」が開催されました。
新年度第一弾は、西区琴似のNAFアートフレンズ様の主催。
おたる「大和家」の女将、原みちるさんとそのお仲間の皆さんが
ご参加くださいました。
桜の開花を目前にお花見気分で行うスペシャルヴァージョンです。
まずは「カンガルー」との触れ合いからスタート。
カンガルーがスタンバイしています＾＾
見えますか？
みんなで直接ポテトスティックの餌をあげます。
ガンちゃんもカンガルーを撮影。
「かわいいなぁ～」とご満悦のご様子。。。
そのあとは熱帯動物館で夜行性のトラ、ライオンを間近に～
お父さんライオンのリッキーと、2007年に生まれた双子、愛称は「ゆうき」「げんき」。
もうこんなに大きくなっていました！りりしい～
ホッキョクグマの親子、こちらの双子は今日も仲良くお母さんとみなでおさんぽ
といった気分かな・・・
さて、皆さんはいよいよ「エゾシカ・オオカミ舎」へ。
「キナコ」もお出迎えです。
エゾシカ・オオカミ舎では、お琴の大西なおこさん、馬頭琴とホーミー（喉歌）の嵯峨治彦さん
が演奏をしてくださいました。
エゾシカ・オオカミ舎の庭には桜の木もあり、今回はまた、一味違う
夜の幻想的な動物園です。
ガンちゃんの、動物への思いをトークに託したスピーチタイム。
締めは、やはりエゾシカ・オオカミ舎ご担当の弓山飼育員のご登場！
オオカミの生態についてもお話してくださいます。（なるほどっ
思い思いのZOO LOHASナイトスペシャルヴァージョンをご体感いただく
とっておきのラグジュアリーなひとときとなりました。
さて、今後のZOO LOHASナイト市民向けヴァージョンですが、
今年は6月26日（金）、9月4日（金）に開催いたします。
詳細は、5月中旬より円山動物園、インターリンクジャパンHP内に
掲載となります。
どうぞお楽しみに！
おまけ☆☆☆
2007年11月に生まれたライオンの双子、生後1ヶ月の「ゆうき」と「げんき」です。
こんなに小さかったのですね～かわいいのひと言～～抱きしめたいっっ
阿部さおり
室蘭市出身。大学を卒業後、FMラジオ局での番組制作を経て独立。
（有）インターリンクジャパン代表取締役として「観光」「食」「音楽」をメインにしたイベント企画業務を行う。地域資源や文化交流を通して、北海道の産業活性化をオリジナルの視点でコーディネートする企画プランナー。
情報誌の編集・発行も手掛ける。