今月の「和飲（ワイン）な人時間（ひととき）」は、
北海道ワイン株式会社様のご協力・ご協賛により開催！
　北海道にはなんと、7人しかいないというシニアソムリエのお一人、
阿部眞久（あべまさひさ）さんに講師としてお越しいただきました。
　国産ワインや日本ワインのお話など、
ここでしか聞くことができないためになるお話がたくさんありました。

　しかも、今回、この企画始まって以来、92名のお申し込みをいただいたのです！
　キャンセル待ちで受付が叶わなかった皆さま、本当にごめんなさいm(__)m

　

　

　
　

　
　
　講師の阿部さんはパワーポイントを使って道産ワインや国産、日本のワインについて
とても詳しくお話をしてくださいました。思わず「わかりやすい～」とお客様の声が。。。

　

　

　スマートで流暢な阿部さんの姿に「すてき～」との声も！

　では、本日もagora岩澤シェフのメニューの始まり始まり～～～
　いつものように、ワイン1アイテムごとに1品の食べ合わせを楽しんでいただきます。
　
　

　平目のカルパッチョ（わたくし他称カルパッチョさんと言われるほど、洋風さしみ好きです＾＾）

　

　三笠の鶏醤を使い、浦臼産2種のアスパラを使ったオレキエッテ
　鶏醤は世界初の無添加・非加熱加工、天然アミノ酸うまみ調味料です

　

　

　滝川産合鴨胸肉のローストには木樽熟成の赤ワインソースを

　

　

　おたるナイヤガラスパークリングを使ったショコラミルフィーユ

　

　浦臼の鶴沼ワイナリー限定販売という「おたるヴィラージュヌーボー」も
当別有料試飲にてご用意させていただきましたが、すべて完売
　

　
　大変優雅で楽しい食べ合わせのひとときとなりました。

　北海道ワイン株式会社様、岸様、阿部ソムリエ、
大変お世話になり誠にありがとうございました。

　さてさて、来月は2月24日（火）開催。
　「ふらのワインと富良野の味覚」は、お席残りわずかとなっております。
　ご参加ご希望の方は、どうぞお早めにご予約くださいませ。

　2月の「ワインなひととき」でお目に掛かりましょう～

　http://www.interlinkjapan.net/sub/event.html

　

　

2009-01-29 13:33｜コメント（8）｜トラックバック（0）

　みなさん、ご存知、「せんとくん」です！
　場所は羽田空港ターミナルビル。引き寄せられるように「はい、チーズ」

　　
　来年２０１０年は、７１０年に平城京が遷都されてから実に１３００年。
　奈良県での「平城遷都１３００年祭」が開催されます。
　「せんとくん」はそのPRキャンペーンとして来たのだそう。
　思ったより可愛い～

　奈良県は、修学旅行の時と大学時代に合わせて２回訪れました。

　「平城遷都１３００年祭」
　会期は　２０１０年１月１日～１２月３１日
　会場は　平城宮跡や奈良県、関西等の各地域
　奈良の歴史と文化を地域全体で盛り上げていくさまざまな記念行事が
予定されているとのことです。

　

　空港って、すごいですよね。

　空港へ行くと、時間があれば展望台デッキへ上がり、
離着陸の飛行機と景観を堪能するのが大好きです。

　

　久しぶりに羽田空港の展望台デッキへ

　

　

　とにかく「美しいな～」のひとこと。
　このシーンを見るたびに夢が描かれ、やる気が湧いてきます。

　空港は世界の窓口として、いわばその国々の顔となる重要なゲートですよね。
　
　新千歳空港も２０１０年、そう、平城遷都１３００年祭と同じ年に国際線新滑走路が
新たなスタイルで幕開けとなります。

　北海道の顔として、世界の窓口として、新千歳空港がどのようなデザインで
リニューアルするのか、今からとても楽しみです。
　北海道の食文化も、もっと身近に、スタイリッシュに伝えられる、体験できる空港が
あるとよいなぁ～と。

　

　そんな空港ビジネスを思い描きながら・・・
　日帰り出張の1日は終了。
　窓の外は、ゆっくりと陽が沈んでゆきました。

　　
　
　

2009-01-18 14:45｜コメント（4）｜トラックバック（0）

　毎月1回、クロスホテル札幌3階のレストランagora（アゴーラ）にて開催している
大人の食育セミナー『ワインなひととき』ですが、今日は、今月27日にお出しする
「北海道ワイン、鶴沼ワイナリー特集」のアイテムをいち早くご紹介しちゃいます！

　

　乾杯は2007北海道ケルナー　白辛口

　

　続いては2005鶴沼トロリンガー　ロゼ辛口

　

　2004木樽熟成　赤辛口

　
　
　おたるナイヤガラスパークリング　白やや甘口のデザートワイン

　

　さらに、個人的にイチオシ！で登場するのがこちらの「2008おたるヴィラージュヌーヴォー」です。
　
　

　このお味、本当に道産ワイン？新酒？というくらい熟成度のある
深い味わいです。今回のセミナー用に、特別有料試飲にてご用意いただきました。
と～ってもまろやかな味わいをどうぞお楽しみに!!!

　1月27日当日は、北海道ワインのシニアソムリエ、阿部　眞久（あべ　まさひさ）さんを
お迎えし、上記のアイテムについて、また北海道ワインのヒストリーについてをたっぷり
お話いただきます。
　既に、定員となりましたため、キャンセル待ちにて受付中です。（ごめんなさい・・・）

　
　ちなみに早速ですが、来月2月24日（火）は「ふらのワイン」特集。
　実は、こちらもこの時期、地元でしか飲めないという限定300本生産の、あの、
「アイスワイン　赤」を特別にふらのワイン様よりご用意いただける運びとなりました！

　既にお申し込みをいただいている方もおられますが、ご都合が可能な方はお早めに
お申し込みいただけることをお勧めさせていただきます～
（現在、すでに34名のお申し込みがあります）

　お申し込みサイトはこちら
　http://www.interlinkjapan.net/sub/event.html

　そういえば、今夜からSTV夜１０：００「神の雫」がスタートしますね。
　早く帰ろうっと。

　

　
　
　

2009-01-12 14:30｜コメント（6）｜トラックバック（0）

　これ、場所はどこだと思います？？？

　

　実は・・・

　内田洋行のとあるパーティ会場。
　北海道大学の大学院情報科学研究科、山本強教授を中心にしたIT関係者の集いに伺わせていただきました。
　某市、S課長のお誘いを受け参加させていただきましたが、素晴らしい方たちばかりで～
　しか～も！これ、最高のお味だったのですっっ

　

　「おたるヴィラージュ　ヌーボー２００８」★
　浦臼町鶴沼産、セイベル１３０５３を１００％使用、鶴沼直売所でなければ購入することが
できないというこのおたるヌーボーを、特別にご持参なさった方が開発局のWさん。
　このお味といったら、本当に驚きの風味とバランスです。
　（Wさんに感謝～！）

　このおたるヌーボーをきっかけ、年末年始はいろいろな逸品に遭遇しました。

　もと某市の職員だったという方のお手製だし巻き卵、美しい～

　
　
　室蘭の地球岬（元旦早朝）　これもある意味逸品？逸景色？？空が幻想的です。

　

　室蘭といえば「白鳥大橋」「ボルタ人形」などが浮かびますが、
私はこの「母恋めし」がとぉ～ても大好き！

　

　ホッキ貝は苫小牧が産地ですが、おにぎりにそのホッキがたぁ～ぷりぷりぷり

　

　こちらは、すべて北海道産の原料で作られた「シュトーレン」。
　道産小麦100％使用、ドライフルーツたっぷり、しっかり熟成期間を置くのだそう。

　

　室蘭といえば「やきとり」！
　やきとりの一平は有名ですが、こちらのお店は「學亭」という一平の新店舗。
　実はここの室蘭やきとりが私はNo.1だと確信しています。
　とにかく美味しいし、スタッフの雰囲気がよいのです～ぜひ行ってみて下さい。

　室蘭やきとり「一平」　學亭（まなびてい）
　TEL0143-41-0550
　http://www.e-ippei.com/

　こちらは「塩」
　
　

　こちらは「タレ」
　いずれも豚肉でからし付きが特徴！學亭のお肉は本当に柔らかい～

　

　
　う～ん、これはどこの逸品だろう・・・量がすごすぎる～～

　さて、今月1月27日の「ワインなひととき」ですが、
　先ほども登場しました、現地でしか手に入らないという、あの！「おたるヌーボー２００８」が
特別に試飲できる運びとなりました。
　今月は「北海道ワイン、鶴沼ワイナリー特集」です！

　「ワインなひととき」、本年もどうぞよろしくお願いいたします。
　皆さまのご参加をお待ちしております～

　お申し込み・詳細はコチラ
　http://www.interlinkjapan.net/sub/event.html
　

2009-01-07 13:43｜コメント（6）｜トラックバック（0）