11月25日に開催された大人の食育セミナー「ワインなひととき」は、
田中酒造の「ライスワイン」で開催！日本酒離れといわれている昨今、
人数が集まるか心配でしたが、なんのなんの、56名の皆さまにご参加
いただき大盛況でした。

　田中社長の講演は、「酒づくりの一部を体験する」という参加型のメニューで
お客様も喜んで盛り上がっていただけたようです。

　

　
　

　本日のお酒のアイテムは6種類。
　お食事の前に、「酒米」「もち米」「食米」の食べ比べと糖化実験を行いました。

　

　

　

　糖化実験用のチューブ。この中に炊いた食米と麹、55度程度のお湯を入れて振ります。
　振るうちに糖化が進み、ねばねばに・・・実験開始！
　

　食べ比べをしたお米の稲穂とシャーレーに入れた実際のお米もディスプレイ
　

　会場内はいつも以上に田中酒造一色のレイアウト、雰囲気が出ています
　

　
　ではここからは、いつものようにレストランagora岩澤明シェフによる
　ライスワインメニューをFlash Back!!!
　

　まずは朝方搾り立ての「ふなくち」ヌーヴォーで乾杯！
　

　

　

　

　

　小樽といえば「八角」、イクラ柚子コショウのオリーブオイルとソテーのバランスはお見事
　

　

　このスイーツ、「しぼりたて生原酒」入りのムースショコラ、「ひぇ～おいしすぎるぅぅ」
　

　

　調味料には田中酒造の道産米を使ったみりんを使い、食材は小樽近郊でセレクト。
　お客様との質問タイムもあり、クイズの出題もあり、盛りだくさんの「ライスワイン」の会となりました。
　

　さて、次回12月27日（土）開催の「ワインなひととき」は今年のファイナルプログラムということ
で、なんと！ディア ジオ モエ ヘネシー社の協賛によるシャンパンPartyです。
　シャンパンですよ～っっ

　プレゼント盛りだくさんの内容で、シャンパンをたぁ～ぷりご用意させていただきます。
　お申し込みフォームはこちらから。
　http://www.interlinkjapan.net/sub/event.html

　ゲストは「お酒と健康」をテーマにドクターをお迎えし、年末年始を美味しく、楽しく、健康的に過ごす工夫についてお話いただきます。

　またモエ社の方に、シャンパンの歴史やお話なども伺います。
　ビンテージの特別アイテムも別途ご用意させていただきます。

　皆さま、是非オシャレをしてお出かけくださいませ～

2008-11-29 18:00｜コメント（6）｜トラックバック（0）

　べジカフェ「ま～くる」にて開催しているロハスキッチン。
　今月のテーマは「りんごとキク科野菜」です。

　ごぼうやヤーコンもキク科だったのですね～知らなかった！

　

　

　

　吉川さんのお話の後は、ま～くるメニューに、今日も道産ワインを合わせてみましょう。

　・十勝ワイン　スパークリングフィースト白
　・宝水ワイナリー　RICCAケルナー
　・宝水ワイナリー　RICCAレンベルガー
　・ふらのワイン　羆の晩酌
　

　では本日も、吉川さんの華麗なるメニューをFlash Back.

　春菊のおひたし
　

　やーこんのソテー
　

　りんごのサラダ
　

　これ、実はカレーですが、お米に春菊が・・・これが苦味が無く美味！
　

　ふきと手羽先肉の炒め物
　

　最後はデザート、紅茶風味のりんご入り焼菓子
　

　このたびも、大変豊富なメニューのラインナップとなりました。

　次回「ロハスキッチン」は12月21日（日）18：00～20：30

　テーマは「かぼちゃと珍しいくだものたち」

　お申し込みはインターリンクジャパン
　　　　　　　　　 TEL011-218-7575

　今年最後の開催となります。お楽しみに！！！

2008-11-22 00:08｜コメント（0）｜トラックバック（0）

　ダブルS家主催の恒例キャンプに参加させていただきました。

　キャンプは、8月のライジングサンロックfes.以来、寒い時期のキャンプは初めて～
　（ひゃ～どうなるかしら・・・）

　場所は「定山渓自然の村キャンプ場」
　冬場も含めてオールシーズンオープンしているのだそうです。
　http://www.katsudokyokai.or.jp/sisetu/jouzankei/event.html

　さぁ到着です！
　しらかばの木の上に鳥の巣を発見！！いい感じに自然が間近に・・・

　

　

　駐車場からカートに荷物を移し、徒歩で移動します。
　こどもたちはカートを引かずに乗りたいそう・・・う～ん、頑張ろう。

　

　それにしても自然とコテージの景観が初冬の冷たい空気と重なり
なんとも幻想的な雰囲気を醸し出しています。

　

　

　

　さてさて到着して荷物も部屋に置いてひと段落。
　早速食べますか！
　っと、登場したのは、なんと手作りの「アップルパイ」と「マカロン」。
　いずれも朝焼いたそうです。
　S家ともこ奥様の手作りに感激～～～　「美味しい！」子ども達もわたしも大喜び＼(~o~)／

　

　

　ご主人様たちはすでに晩酌モード。
　今夜のお酒は北海道産ワインです。
　向かって左から「宝水ワイナリー　RICCAレンベルガー赤」
　　　　　　　　　　 「ふらのワイン　羆の晩酌」
　　　　　　　　　　 「奥尻ワイン2007　メルロー」

　

　今年10月に工場が完成し、来年4月に「奥尻ワイン」の出荷が始まります。
　いち早く2007年を試飲・・・

　

　Sパパのお気に入りコーヒーと、Ｓパパお手製のサンドイッチは翌日の朝食

　

　

　帰り際、こどもたちと手作り木工を楽しみました。
　わたし作のクリスマスリース。

　

　帰りの昼食は近場の蕎麦店で「鴨南蛮」をいただきました。

　

　
　既にお気付きの方もおられるかもしれませんがぁぁぁ・・・
　肝心の夕食は、子ども達と遊んだり、夜空の流星見学をしたり、
　お酒を飲んだり・・・（これがもっとも原因）で、
　撮影をするのを忘れてしまったのです～～～ガッカリっ

　とにかく、外の空気感でいただくお食事は最高！
　飯盒で炊いたお米のお味は忘れられませんっっ

　大変楽しく飲み食べ笑うひとときでした。
　皆さま、大変お世話になり誠にありがとうございましたm(__)m

　初冬のキャンプもよいものですね～

　

2008-11-12 08:53｜コメント（7）｜トラックバック（0）