話題のアスパラ☆

2019年05月13日

先日から、アスパラを食べまくっております。

こちら、とあるアスパラin三笠市

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こちらは in十勝清水町

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アウトドアにピッタリな焼きアスパラとのペアリングは、

やはり、

爽やかな酸とミネラル豊富なリースリングでしょうか!!

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今、道北の佐呂間町に話題のアスパラ農家さんがいらっしゃいます。

正式に市場に出回るのは来年以降、とのことで

何度か試食をさせていただきましたが、、、

実に、まいう~~~!!!

情報を公開できるようになりましたら

改めてご紹介いたします。

ちなみに北海道はアスパラの出荷量が全国一位。

露地栽培で春芽のみを収穫します。

最近は立茎栽培により春先から晩秋まで

長期にわたって収穫している生産者もいらっしゃいます。

北海道で定番の露地栽培によるアスパラは

今が旬。

季節ごとに旬の食材をいただくことは

大変大きな活力、エネルギーになりますね。

大切なことだな~と改めて実感し、

感謝の気持ちを込めていただいています。

佐呂間町のアスパラ情報、楽しみにお待ちください。

まさに、星三つ☆☆☆

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