彩りの時間

6月にオープンした「クッチーナ　イタリアーナ　ハラダ」に行ってきました。
気になっていたお店にやっと行くことが出来ました。
原田シェフはオリゾンテやオゾニコにいらした方でファンも多いですよね！

前菜の盛り合わせは、彩りもよく楽しませてくれました。
旬の食材を惜しみなく使っています。

ちょっと暗く写っていますが、これは自家製のサルシッチャです。
癖が無く美味しかったですよ。

パスタはウニとクリームのタリアテッレです。

もうこの辺でかなりお腹がいっぱいでしたが、欲張ってメインもオーダーしました。
豚です！

ワインは、フェラーリのスプマンテをグラスで頂いて、フォンタナフレッタのバルバレスコにしました。
これがまた綺麗な味でお料理を邪魔することなくとてもぴったりでした。

ボトルの写真を撮ろうと思ったのですが、いい気分になりすっかり忘れてしまいました。

お料理は原田シェフがお一人で作っていますので、ゆっくりとワインを楽しみながらお食事を楽しんでくださいね！

「クッチーナ　イタリアーナ　ハラダ」
札幌市中央区南4条西5丁目 第4藤井ビル1F
TEL.011-242-1077
ディナーのみで日曜・祝日はお休みです。

2008-09-19 14:24｜コメント（0）｜トラックバック（0）

ススキノに人気のスペインバルがあります。
いつもたくさんの人で賑わっています。
先日ちょっと覗いてみました。

お店はとっても狭くてカウンターと小さいテーブルがあります。
そこにぎゅうぎゅうになって飲むのがまた良いのです。

カバはグラスで850円。
ワインは赤白ともグラスで３～４種類の中から選べるみたいです。

ただあまり長居は出来ませんでした。
でも、こういうお店はパッと飲んで次に行ったほうが良いのかもしれませんね。

「エスパーニャ」
札幌市中央区南６西３

2008-08-18 13:01｜コメント（0）｜トラックバック（0）

美味しいお料理に国境は無いと思うのですが、私はやはりパスタが食べたくなります。
ご飯よりパスタを食べたくなる方が多いような・・・。
たんに、「つまみになるから」と言う理由からかもしれませんが。

札幌二条市場ののれん横丁の「オステリア　ヨシエ」は気軽にイタリアンを楽しめるお店です。

前菜は旬の魚介類を使ってワインにぴったりです。
ヤリイカと野菜のマリネですよ。
お勧めの白ワインにぴったりでした。

そして大好きなパスタは、シンプルなトマトとバジルです。
ちょっと細いスパゲッティーニで頂きました。

カウンター4席、4人がけのテーブル2つと、個室風１つですのでお電話をしてからおでかけした方がいいですよ。

二条市場　のれん横丁2階
「オステリア　ヨシエ」
011－231-2778

2008-07-21 10:45｜コメント（0）｜トラックバック（0）

女性が3人集まると、食事をするのに軽く3時間はかかります。
美味しいものを食べて、お喋りして、ワインを飲んで。

場所はイタリアンの「デスコ」
やっぱり食べてしまうホワイトアスパラです。

パスタはウニとトマトの冷たいカッペリーニ。
これを食べると夏が来たナーって思います。

もうひとつはカルボナーラ。
友人はカルボナーラはあまり得意ではないのですが、これは美味しい！と言って食べていましたよ。

メインは豚のグリルを食べて満腹です。

ワインはこの2本。
白は大好きなピノギリージョで赤はボルゲリです。

19時半から食べ初めて、友人のJRの最終ギリギリまで飲んで食べた私たちでした。

幸せだなー。

最近デスコは行きつけのお店になっています！

「デスコ」
札幌市中央区南4西6晴ばれビル2階
011－219-8823

2008-06-23 09:44｜コメント（0）｜トラックバック（0）

地元のお客さんに愛されているイタリアンを発見しました！

宮の森4条6丁目にある「OTTO UNOオットウーノ」

お料理は、友人の常連さんに選んでいただきました！
柔らかいタコですよー。

ビーゴリはいい歯ごたえです。
鴨のラグーで頂きました。

ニョッキも美味しかったです。

メインは羊です。

ワインは、ピエロパンのソアベと、ベネトのカベルネソービニヨンを飲みました。
カベルネはボルドーのような味がして驚きました。

ランチもやっていますので、ぜひどうぞ！

「オットウーノ」
札幌市中央区宮の森4条6丁目2－15
山の手通りに面しています。
011－887-9199
月曜日＆第3火曜日定休

2008-06-20 14:37｜コメント（0）｜トラックバック（0）

新しいお店が続々と出来て、取材活動も大変ですが、ほっと落ち着きたい時には行きつけのお店が一番です。
「カンティーナ　スズキ」は私にとってはそんなお店です。
メニューを考える事も無く、ワインを考える事も無く・・・・。
いつもは「前菜」と「パスタ（大抵はアマトリチャーナ）」に白ワインをグラスでください！
といったアバウトなオーダーです。
何を作ってくれても、美味しいのです。
お母さんが作ってくれるお料理って、自分にとっては文句の付け所が無くありがたくって美味しいですよねー。
そんな感じなんです。
この日は、美味しいウニが入っていると言う事で、パスタをウニにしました。
甘いウニとオリーブオイルというシンプルな味付けです。

アスパラはムラサキアスパラです。
これまた甘くて、自家製のベーコンと相性ぴったりです。

ワインは、こちら！

マッキオーレのカベルネ・メルロー・シラーなどのブレンドです。
このワインはすごいです。
今でも美味しく飲めますし、これから5年くらい経ったらどんなまろやかさになるんだろう・・・と楽しみになりました。

ゆっくりと大人が楽しめるイタリアン「カンティーナ・スズキ」です。
札幌市中央区南2西3カタオカビル地下1階
011－222-3026

2008-05-20 11:20｜コメント（0）｜トラックバック（0）

焼き鳥の「しろ」やワインの「ブラン」「クロ」の新しいお店が4月18日（金）にオープンしました。
オーナーの附田さんが4店舗目に選んだのは中華のお店。
その名も「YINZU（インズ）」です。

南7条西4丁目札幌74Lビルの1階にあります。
店内は、カウンターのほかに個室のように仕切りがありました。
でも、可動式なので人数によって変えられるようです。

お料理は、コースをメインにアラカルトも充実しています。
私は、お食事の後に伺ったので、ワインを飲みながらおつまみ感覚で2品ほど頂きました。

ワインは、イタリアを中心にかなり揃っているようでしたからワイン好きにはたまらないと思いますよ！

今度は、ゆっくりお食事に行ってきます！

「YINZU」
札幌市中央区南7条西4丁目札幌74Lビル1階
電話011－807-5000
17：30～0：00
金・土～2：00
日曜定休日

2008-05-02 12:49｜コメント（2）｜トラックバック（0）

三条美松ビル2階にニューヨークの邸宅のような大人の雰囲気が漂うダイニングバーEN（えん）があります。
しっかりお食事するも良し、グラスワイン1杯でもかまわない素敵なダイニングバーです。
まずは、冷えたカバを1杯。

お料理は比較的1品のお値段がお手頃かもしれません。



カウンターもあるので、一人で来るお客さんも多いんだとか。
ワインのことは、店長の力さんに相談してください。
色々親身になって考えてくれますよ！

札幌市中央区南3西5　三条美松ビル2階
011－231-3940

2008-04-18 14:24｜コメント（0）｜トラックバック（0）

気軽に美味しいフレンチを食べられるお店「ビストロ・デジャ」に行ってきました。
サッポロファクトリーの近くのあるので、映画を見た後にもぴったりです。

キッシュは大ぶりで食べ応えバッチりです。

リクエストするとパスタも作ってくれますよ。
ちなみにパンはおかわりできるので、パンだけで大丈夫な人はパスタをオーダーするとお腹がいっぱいになっちゃうかも

もう一皿は大好きな鴨のコンフィにしました。
ビストロならではのメニューですよね。
ワインがはかどります！！

ランチもやっているみたいですよ！
天井が高くて、雰囲気もフランスにあるビストロみたいです。

「ビストロ・デジャ」
札幌市中央区北3条東2丁目
011－219-6235
火曜定休日

2008-04-08 11:13｜コメント（0）｜トラックバック（0）

皆さんは、フラノ寶亭留をご存知ですか？
ワンランク上の大人のホテルです。

ゆっくりと時間を過ごしたい人、美味しいお料理を食べたい人にぴったりです。
ある会社の保養施設を改装した建物なんだそうですが、まるで新築のようでシンプルでゆったりとした時間が流れています。
ジェットバス付きのお部屋もあります。

お部屋や温泉などは、「フラノ寶亭留」のホームページをみていただきたいです。
岩盤浴や露天風呂もあります。

そして何と言っても楽しみなのがお食事です。
私が頂いた二日目のメニューを簡単に紹介しますね。

香川産のホワイトアスパラと函館産のグリーンアスパラです。

これは富良野の麓郷産豚肉のソーセージです。
とってもスパイシーで美味しかったですよ。

青森産のウドと小樽の活アワビです。

グラスの影が素敵ですよね。
しかも、グラスの数が増えてますね。

これは真鯛のポワレ。

そして、仔羊のラグーです。
下には、北あかりのピュレが！

ほとんど完食です！
美味しかったですよー。

自分へのご褒美にいかがでしょうか。

フラノ寶亭留

富良野市学田三区
電話 0167-23-8111

2008-03-26 15:21｜コメント（0）｜トラックバック（0）

私も取材に参加したお寿司の本「行きつけにしたい鮨屋」（MG BOOKS）が発売になりました。
その取材の中で、「本格的な江戸前」が食べられるお店「帆掛鮨」に行ってきました。

このお店は道新で去年の10月に特集されたお店。
噂は聞いていましたが、取材の時のお店の雰囲気、そして何と言っても大将の工藤さんの職人技、こだわりに惹かれて改めて食べに行ってきました。

江戸前はあまり食べる機会がなく、ドキドキです。
まずはお通しとビールを頂きながら、どんな感じに頂くか大将と相談。

始めに活きのいいクジラが入っていると言う事でお刺身で頂きました。
癖がなくクジラと言われないと何のお刺身かわからないかもしれません。

これは何かわかりますか？
蛤です。
とっても美味しいです！

江戸前は、コハダやアナゴ、車エビなどありますし、北前ももちろんあります。

食べたいものをお好みで頂くのもお勧めです。
三千盛を飲みながらたっぷり食べてきました。
中心部からは少し離れていますが、美味しいものに目がない人にはそんな事関係ありませんよね！

是非、食べに行って見て下さい。

帆掛鮨
札幌市中央区南17西9
011-511-1451
火曜日定休日

2008-03-24 17:29｜コメント（0）｜トラックバック（0）

最近お気に入りなのが、札幌東急インﾌﾟﾗｻﾞ109の1階にある「パライゾ」です。
美味しい生ハムを楽しめる「プロシュッテリア」です。

オーナーの林さんのお店と言えば、円山の「パライゾ」ですが、その姉妹店です。

雰囲気は、マンハッタンにあるようなイタリアン・バール。
気軽にサングリアやグラスワインを楽しんでもいいし、ボトルワインでじっくりお食事するも良し。

これはサングリアですよー。
これ1杯でけっこうボリュームありますよね。


お料理は、カウンターの上にある大皿の中から「これ食べたい！」とリクエストやパスタもあります。
そして生ハムは4種類あるので食べ比べてください。

色々なシーンで活躍してくれるお店ですよ！
ぜひ、自分のスタイルに合わせて楽しんでくださいね。

2008-03-12 13:23｜コメント（0）｜トラックバック（0）

釧路で育った私は、あっさりな醤油ラーメンが好きでしたが、札幌に住むようになってからはこってりラーメンもお気に入りです。

ラーメン共和国にも時々行きますが、時計台ビルからも近い「久楽」に行ってきました！
アナウンサーの高山さんに何味が美味しいのかリサーチしたところ「味噌だよ！」と。

お店に入って悩みに悩んで結局醤油に決定！（高山さんごめんなさい・・・）

これが醤油味です！
ちょっとにごっていますが、そんなにくどくはないのですよー。
けっこう好きかも！

今度は味噌も食べてみます。

「久楽」
札幌市中央区北2条西1丁目
011-251-8824

2008-02-08 17:01｜コメント（2）｜トラックバック（0）

寒い今年の冬はお家で鍋を囲んでいるという方多いかもしれません。
うちにも土鍋がありますが、さすがに一人で鍋は寂しすぎます・・・。

という事で、食べに行きました！
「かっぱ庵」というお店。
南５西２にあるこのお店は、鍋専門店ではありませんが、１人前からオーダーできます。
２人から３人でも「１人前」で大丈夫なほど大盛りなんです。

ちなみに、これは「辛みそ鍋」です。
野菜もたっぷりです。

お刺身や一品料理も揃っています。
お客さんの年齢層がちょっと高いかもしれませんが、大人の落ち着きがあって素敵なお店でしたよ。

ワインもあるし、ゆっくりお食事をしてみてくださいね！

PS美人ママがいます！！

「酒家　かっぱ庵」
札幌市中央区南５条西２丁目美松村岡ビル４階
０１１-５２０－３２９９

2008-02-04 16:42｜コメント（0）｜トラックバック（0）

前から気になっていたお寿司屋さん「田なべ」
ようやく行ってきました。

ウインザーホテルの「わく善」の渡辺さんとそのスタッフが山から下りてきた！と聞いて行きたくてたまらなかったお店です。

カウンター12席とテーブル席が２つ。
すでにカウンターは満席でした。
しかも、女性ひとりでお寿司と日本酒を楽しんでいる人がいて、とてもいい雰囲気なんです。

オーダーは「おまかせ握り」6800円にしました。
ころあいを見て、1貫1貫出してくれるので、あせらずにゆっくりと食べる事ができます。

これはイカです。
歯ごたえが良く、生姜と一緒に頂く事でさらにさっぱり。

そして車えび！
あまくて癖になりそうでした。

私は、ビールと日本酒でしたがシャンパンを飲んでいる人が多かったですよ。
今度は、ひとりでチャレンジしてみようかなー。

鮨　田なべ
札幌市中央区南5条西3丁目ニューブルーナイルビル2階
17時から0時（祝日は21時まで）
日曜日定休日
電話011-520-2202

2008-01-26 14:52｜コメント（0）｜トラックバック（0）

記念日に行きたい「札幌とっておきのディナー＆スイーツ」が12月5日にMG BOOKSから1500円で発売になりました。

10月下旬から取材を始めて、少ない時間でちょっとドキドキしましたがやっと出来上がったんです。
私も、本屋さんに偵察に行ってきましたが、手にとって見てくださっている方が多いようでほっとしています。

記念日は、とても大切な日ですよね。
特に日本人はシャイなのか、自分の記念日をアピールする事が苦手です。
あと、一緒にお祝いしてあげるのも、どちらかというと苦手な人が多いようです。

でも、せっかくのスペシャルな日ですから、いつもとは違う素敵な空間で楽しい時間を過ごして欲しいと思います。
けっして高いものが言い訳ではなく、気持ちですよね。

この本には、私がお祝いしてもらえたら嬉しいレストランと、こんなところに連れて行ってもらえたら喜んでもらえるだろうなーというレストラン。
そしてお祝いの美味しいスイーツを作ってくれるスイーツショップが載っています。

この本を参考に、素敵な記念日を過ごしていただけたら、私も嬉しいです！

今回は、この記念日に行きたい「札幌とっておきのディナー＆スイーツ」を5人の方にプレゼントします。
詳しいことは、下記をご覧下さい！

【プレゼントのご応募方法】
ご応募多数につき締め切らせていただきました。
たくさんのご応募誠にありがとうございました。
（北海道新聞社メディア局）

2007-12-20 11:02｜コメント（0）｜トラックバック（0）

久しぶりに堀川シェフのお店「トラットリア・ピッツェリア・テルツィーナ」に行ってきました。

記念日に行きたいとっておきのディナー＆スイーツの本の取材でもお世話になっています。
チーフシェフに高尾シェフを迎えてお料理の雰囲気も少し変わりましたよ！

前菜の盛り合わせです。

これだけで、白ワインが進みます！

そして、ピッツアです。
あまり厚い生地ではないのに、モチモチしていて美味しいですよね！

パスタは、いつもはテルツィーナ風にするのですが、今回はイカの辛いトマトソース。
イカの香りが印象的で、ちょっと辛くてまたまたワインがすすみました。

土曜日だったのですがとても混んでいましたよ。
21時すぎてもお客さんが来て、まるでイタリアにあるレストランのようでした。
行く時は予約をしてくださいね！

そして、おまけの写真はファクトリーのビッグツリーです！

このツリーは色が変わります。
どんな感じかは、ご自分で確かめてみて下さいね！

トラットリア・ピッツェリア・テルツィーナはサッポロファクトリーにあります。

2007-12-18 09:28｜コメント（0）｜トラックバック（0）

寒いと食べたくなるものと言えば・・・「鍋」です。
「ほくせんカード」の情報誌でも取材をさせていただいた「いのこ家」に行ってきました。
このお店では美味しい豚を食べる事ができるんです。

「SPF豚」。
クリーンな環境で育った安心で美味しい豚肉です。
なんと、生でも食べる事ができます。

おすすめは「しゃぶしゃぶ」ですよ。

お野菜たっぷりの中に、豚肉を「しゃぶしゃぶ」して食べます。
この写真には残念な事に豚肉は写っていません・・・すみません。
お肉は、癖がなくほんのり甘く感じます。

そして、もし嫌でなかったらヒレの握りも食べて見て下さい！

感動するはずです！

いのこ家さんは、六本木や新宿にもお店を出しているんですよ！
北海道の美味しい豚を東京の友達にも教えてあげてください。

「いのこ家」
札幌市中央区南4西5　F45ビル8階
011-208-5980

2007-12-07 09:35｜コメント（0）｜トラックバック（0）

北海道にはたくさんのワイナリーがあります。
すっかり秋になってしまい、ブドウ畑は寂しくなりましたが、これからも色々手がかかるのがワイン作りの難しさでもあるそうです。

先日、月浦ワインのブドウ畑を見てきました。
洞爺湖に面した丘陵地にブドウ畑はありました。

イタリアやフランスで見るブドウ畑は、山一面が畑になっていてワインの産地というのが一目瞭然ですが、北海道はそこまでは目だった場所はないですよね。

ここも湖にめを奪われていると急にブドウ畑が広がっています。

色の濃い赤ワインときりりと辛口の白ワインを造っています。

地元で取れた葡萄100パーセントで作られた北海道のワインです。
デパートなどで置いてあるところもありますので一度飲んで見て下さいね！

月浦ワイン
虻田郡洞爺湖町泉71-4
TEL&FAX 0142-76-5409

2007-11-13 12:32｜コメント（0）｜トラックバック（0）

札幌市中央区北3条西4丁目日本生命ビルの1階にある「をとわ」に行ってきました。
かなり前に、まだ大同生命ビルの地下にあった頃よく伺っていたのですが、今回久しぶりに行ってびっくり！

店内は、広くとてもスタイリッシュ。
料理長の宗形さんが作り出すお料理は和食を基本としながらも、驚きも提供してくれます。

この日は、コースで頂きましたがやっぱり美味しいですね！

前菜から始まって、お作り、焼き物、お作り、お肉料理、土鍋ご飯・・・・たっぷり頂きました！

もちろん、コース料理ではなく1品料理もあるので日本酒やワイン、焼酎に合わせていただくのもおすすめです！

ビジネス街ですので、ランチタイムも大人気ですよ。
「をとわ」の世界を楽しんでください！

札幌市中央区北3条西4丁目　日本生命ビル1階
011-222-1515

2007-11-02 10:12｜コメント（2）｜トラックバック（0）

北海道ワイン「おたる初搾りパーティ」にご招待します！

11月1日（木）午後6時半　ジャスマックプラザ　「ザナドゥ」で行われます。

待ちに待った北海道ワインのおたる初しぼりと、
コンクール受賞の２００５年鶴沼シリーズ、
合わせて10種類以上のワインを楽しんでいただくパーティです。

おたる初搾りといえば葡萄の果実味たっぷりでフルーティなワイン。
そして、鶴沼ワインは、とてもドライな辛口のワインです。
北海道でこんな辛口なワインが作られていたなんて！とびっくりすると思いますよ！

美味しいお料理と出来立てのワインで楽しい時間を過ごしませんか？
ご案内は、私　水本香里です。

このパーティに20歳以上の方ペア50組をご招待します。（無料です）
お申し込み、北海道ワイン　ホームページをご覧下さい！
応募フォームがあります。

11月1日は、一緒に素敵な時間を過ごしましょうね。

2007-10-04 10:20｜コメント（1）｜トラックバック（0）

12月の上旬に出版を予定してる本の取材をしています！
今回は、新しいお店も取材させていただきたいので、行ったことの無いお店に食べに行く事から始めています。

そんな中、気に入ったのがJR５５ビルの中にある「ジャパニーズ　リストランテ　シュン」という和食のお店。
和食なのに、イタリア語の「リストランテ」とつけてあるので、どんなお店なのか気になっていました。

内装は、とてもスタイリッシュな感じです。
お店の人も、若い男性（とても可愛いんですよ）で、雰囲気はいいのですが逆に一瞬見た目だけのお店かな・・・なんて思ってしまうのですが、実力のあるお店でした！

これは大根の柔らか煮です。
お値段の割にはちゃんとボリュームもあって味付けも美味しいんです。

私の中で大ヒットのメニューはこれです！

オクラと長芋をのりで巻いて揚げてあるんです。
さっくりでネバネバなかんじがなんともいえませんでした！

取材交渉中です！
ぜひ、素敵な空間で美味しい和食をいただきたい方にお勧めのお店です！

2007-10-02 11:31｜コメント（0）｜トラックバック（0）

ご飯を食べに行く時に、「どこに行きたい？」と聞くと「サグラ！」と言われる事が多く、先日も友人のお誕生日を祝うのに行ってきました。

相変わらずの笑顔の村井シェフとかわいい弥生ちゃんに迎えられリラックスしながらお食事へ。

酒飲みとしては最初のスプマンテや白ワインにあわせて前菜を。
蟹の前菜は、良く登場しますが毎回工夫を凝らして美味しく食べさせてくれます。

次は焼きリゾットに挑戦！

焼きリゾットの香ばしさとウニの甘さがすばらしいです！

もちろん、パスタも！

トマトソースのちょっと太めのパスタです。

今週の金曜日も6人で押しかけようと思っていましたが、あいにくカウンターしかもう空いていないということ。
あきらめました・・・。

ぜひ、予約をしてからお出かけくださいね！
「サグラ」は定休日が変わりました。
毎週月曜日ですのでご注意ください。

2007-09-12 12:02｜コメント（2）｜トラックバック（0）

8月8日にオープンしたばかりの「レストラン　ミヤヴィ」に行ってきました。
横須賀シェフは、現在35歳。
1997年からフランスに渡り、フランスの名だたるレストランで様々な事を学び、
2002年に帰国。
ウインザーホテル内の三ツ星レストラン、ミッシェルブラス洞爺の日本人調理長として北海道にいらしたんです。

メニューはいたってシンプル。
ランチは2つのコースから。
ディナーは3つのコースから選べます。

私が頂いたのは、ランチのハナコース、2800円。

ハナコースは、前菜とメインとデザートで構成されていて、
前菜は、水だこのソテー。
すだちのほろ苦さが夏の疲れを癒してくれます。

メインは、タルティーヌ。

タルティーヌはパンの上に乗せて食べる物。
今回は、薄切りのパンの上に、北広島さっぽろポークのロースト。
しっとりと焼き上げてあって、豚肉が大好きな私は思わずにんまりです。
これに、お野菜がたっぷりです。
なす・小松菜・ラディッシュと季節の葉物野菜。
クロオリーブのソースで頂きます。
パンの上に乗っているといっても、あくまでもナイフとフォークで頂きます。
一つのお皿の中に、楽しみが一杯のタルティーヌです。
これから、色々な素材を使ったタルティーヌが登場するそうですよ。

デザートは、アプリコットのタルト。

これが・・・ただものではないんです。
程よい酸味のアプリコットを乗せている、たると生地に私は感動です。
重くない生地でさっくりしています。
ぜひ、食べて見て下さい。

8月8日にオープンしたばかりの「レストラン　ミヤヴィ」
私たちに北海道の美味しい食材を駆使した、新しいフランスの味を届けてくれます。
定休日は火曜日と水曜日のランチ、そして第4水曜日です。
札幌市中央区南6条西23丁目。
011－532-6532

ランチ・ディナーとも予約をしてからお出かけください。

2007-09-10 17:47｜コメント（0）｜トラックバック（0）

お盆休みらしいお休みもなく、遠出も出来なかったので唯一市内にあるアサヒビール工場に行ってきました。

2名以上であれば無料で見学できるんです。
最初に10分ほどのビールができる工程の映画を見てから、工場へ。
ビールタンクを見たり、缶詰や瓶詰めの工程を大体1時間かけて説明してくれます。

その後は、待ちに待った試飲の時間。
大人は、出来立てのスーパードライですよ！

このグラスで3杯まで飲むことができます。
時間が限られているので、私は2杯しか飲めませんでしたが、男性の方々はしっかり3杯飲んでいましたよ！

子供には、清涼飲料水が用意されていますので安心してください！
もう一度、行きたいです！

アサヒビール北海道工場
札幌市白石区南郷通4南1
電話011－863－3515

2007-08-21 12:54｜コメント（1）｜トラックバック（0）

なかなか一人では敷居をまたぐ事ができないお寿司屋さん。
しかも、高級となるとどなたかに連れて行ってもらうしかないですよね。

先日鮨割烹「鶴鮨」に連れて行っていただきました。
お店の前は何度も通っているのですが、入るのには勇気がいるお寿司屋さんです。

これはお刺身の盛り合わせです。
支笏湖のチップは癖がなく脂ののりがちょうど良く美味しかったです。
海老好きにはたまらない大きなボタンエビも頂きました。

そして寿司もお任せで握ってもらいました。

カウンターが満席で小上がりで頂いたのですが、これもまた落ち着くものですね！

日本酒は、瑞祥の大吟醸です。

お寿司に日本酒は欠かせませんね！

是非、お近くに鶴鮨さんの常連さんがいたら連れて行ってもらいましょう！

「鶴鮨」

札幌市中央区南７西４
011-511-6531

2007-07-31 18:45｜コメント（0）｜トラックバック（0）

苫小牧に今年の8月で88歳の誕生日を迎える洋食屋さんがあると聞いて行って来ました！
「第一洋食店」。

苫小牧錦町1－6にあるこのお店は、とてもクラッシックな建物で、懐かしくもモダンな雰囲気があります。

もちろん、ここでいただけるのは洋食です。
噂によると、ハヤシライスが名物らしいのですが、ランチセットの中の「ハンバークと牛肉のコロッケセット」を見てしまったら、もうたまらなくハンバークが食べたくなりオーダー。

年季の入った銀食器がセットされ、まず最初に頂いたのはコーンポタージュ。

意外にさらっとして、薄味なんです。

そしてハンバークの登場です！

特製のソースが、88年の年月を感じさせてくれました！

今度は、是非ハヤシライスも食べてみたいです！

「第一洋食店」
苫小牧市錦町1－6－21
0144－34－7337

2007-07-23 11:00｜コメント（2）｜トラックバック（0）

ススキノに女性だけのスタッフでやっている焼酎のお店があります。
とても落ち着くお料理も美味しいこのお店は「兎月」といいます。

最近焼酎の種類が豊富なお店は、けっこうありますよね。
そこでポイントは、お料理が美味しくお手頃価格と言う事です。

「兎月」は本当にお料理も美味しいんです。
これは生のシシャモを塩で焼いたのとシャコのから揚げ。

どちらも焼酎にぴったり。

この日は毛蟹が入っていたらしく久しぶりに頂きました。

蟹を食べるとどうして無言になるのでしょうか？？？

この他にも、ホルモンのザンギも美味しいし、ヘルシーとんかつもおすすめです！
女性同士でも、気軽に行けますよ。

「兎月」
札幌市中央区南５条西３丁目ニューススキノビル２Ｆ
TEL：０１１―５６３－０５００
営業時間／１８：００～翌２：００
定休日：日曜日･祝日

2007-07-20 10:25｜コメント（0）｜トラックバック（1）

良く行くお寿司屋さんから聞いてはいたのですがなかなか一人では行けずにいた気になるお店。
一時、串揚げブームもあった札幌ですが、最近はちゃんとしたお店のみが残っている感じがします。

私は、揚げ物が大好きです。
とんかつ・カツレツ・天ぷら・・・・。
でも、脂っこいイメージが強いのか、あまり友達は一緒に行ってくれません。

そんなある日、お世話になっているお酒メーカーの人からそのお店の名前が！
早速行ってきました。

すすきのにある「かつら」と言うお店。
潮埼さんはもともとフレンチをやっていたそうです。
なので、席に着いたらまずこれを食べさせてくれました。

この他にも、単品でフレンチメニューがありますが、とりあえず初めてお店に伺ったので串揚げを食べる事に。
串揚げの魅力は、衣に包まれていてサプライズがあると言う事ですよね！

カウンターのみ10席ほどのお店はあっという間に一杯になります。
若い女性のお客さんも多いんですね！
ここの串勝つは胃もたれをほとんどしないそうです。
どうしてか聞いてみたら、色々な工夫でころもを考えているからだそうですよ！

奥様とお二人でやっている「かつら」
いつか常連さんになりたいです！

串揚げ専門店「かつら」
札幌市中央区南4条西5丁目第4藤井ビル2階
011－242-8295

2007-07-05 10:34｜コメント（0）｜トラックバック（0）

イタリア、特にトスカーナが大好きな私にとって小澤シェフのお料理はまるでイタリアにいるみたいに美味しいです。

もちろん、全てがトスカーナ料理というわけではありません。
北海道の食材を使ってトスカーナのシンプルで懐かしい・・・そんなお料理を作ってくれます。

これはアスパラです。
グリルして白糠の酪恵舎のチーズがふりかけられています。
チーズの塩分がアスパラにぴったり！

こちらはパスタです。
本当は、ピチというトスカーナの手打ち麺が大好きなんですが夏場は作らないんですよね。
この細い麺はちょっと四角いんです。
上からサマートリュフをかけてほんのりトリュフの香りがワインをすすませちゃうんですよね！

メインはカツレツにしました！
最近の日本のイタリアンシェフはお肉を厚くしてカツレツを作るのがブームのようだけど、私はこのくらいのカツレツが大好き。
さすが小澤シェフです！

こんがり香ばしくてますますワインがすすみました！

ヴィネリア・オザワ
札幌市中央区南3条西3丁目　都ビル5階
011－219-3128
日曜日定休

2007-06-20 09:44｜コメント（0）｜トラックバック（0）

札幌は、美味しいお店がたくさんあります。
イタリアンも、そのシェフのこだわったお料理が食べられるお店が色々！
最近行っているお店で、カジュアルでお値段も手頃で、ワインがすすむイタリアンがあります。

トラットリア「ズッカ」。
狸小路の7丁目のM'sスペースの２階にあります。

ここは、主に南イタリアのお料理を食べさせてくれますよ。

トマトをたっぷり使ったパスタ。
トマトソースにはちょっとうるさい私も、思わずにんまり！

あとは旬のホワイトアスパラ。

このボリュームには、涙が出るほど。

このほか、イカのトマト煮や豚肉のグリル・・・そしてフォカッチャ。
何を食べても美味しいですよ！

あと、私はイタリアワインが大好きですが、どちらかと言うとサンジョベーゼ主体のブルネッロ・ディ・モンタルチーノやヴィーノノービレ・ディ・モンテプルチアーノやキャンティクラシコを飲む機械が多かったのですが、ズッカは南イタリア料理ということで南のワインの品揃えが多いんです。

アリアニコやシチリアのワインだったり。
これがお値段が手頃で美味しいんです！
ぜひ、合わせてみて下さいね！

トラットリア「ズッカ」
札幌市中央区南2条西7丁目M'sスペース2階
011－281-8666

2007-06-05 12:01｜コメント（0）｜トラックバック（0）

最近、街中でランチをするのがマイブーム（死語かな・・）です。
午前中から打ち合わせなどがあって、14時過ぎに時間が空くと、「どこかで何か食べて帰ろうかな」とついつい寄り道。

まずは、気軽にいつでもパスタが食べられる丸井今井札幌の地下2階「チャオ！」
ここでは、タラコスパゲティを食べます。

気軽にさっと食べられるので便利ですよ！
ただ12時から13時過ぎまではやはり混みますのでご注意下さい。

そして、ちょっと優雅にランチがしたいときは「マザーリーフ」
初めは、ステラプレイス店に行っていたのですが、最近は池内店に行く事が多いです。
なんといってもここのワッフルは大好き！

これはサラダランチです。
すごいボリュームですよね。
コブサラダにワッフルに紅茶でなんと1000円！

そして、トリはお寿司。
写真がぼけていてごめんなさい。

今話題の二条市場界隈の東地区を散策中に見つけたおすし屋さんです。
お店の中は見えなくてちょっと不安だったのですが、ランチの生ちらし590円、生寿司650円と書いてあって思わず入ってしまいました。
これにお吸い物が付いて650円です！
南二条東5丁目「陽寿司」ですので機会があったら行ってみてくださいね！

2007-05-23 13:41｜コメント（1）｜トラックバック（1）

中央区南3東1にカウンターのみのイタリアン「Picchu（ピチュ）」があります。
噂は聞いていたのですが、タイミングを逃し続けていたのですが・・・やっと行ってきました！

なんせ、カウンターに8人座ればほぼ満席。
なので、予約をしてから行ったほうが良いですよ！

お料理は、とてもシンプルに感じました。
イタリアンの基本を生かして、素材を大切に作られているような。
黒板に書かれているメニューはどれも食べたい物ばかり。
そして、お値段もお手頃なんです。

これは、シンプルなトマトソースのスパゲティです。
トマトソースが大好きな私は、大満足！

メインは、カツレツです。
しっとりとした豚肉は赤ワインにぴったり。

午後6時から深夜1時までやっているので、同業者の方も良く仕事終わりに食べに来るそうです。
是非、食べに行ってみてください。

「ピチュ」
札幌市中央区南3条東1丁目
火曜日と第1月曜日定休日
011－222-6144

2007-05-21 09:36｜コメント（0）｜トラックバック（0）

カジュアルにイタリアンを楽しむのにぴったりなのが「サグラ」です。
オーナーシェフの村井さんは、まだ30歳。
かわいい奥様やよいさんと二人でやっているお店です。

素材にこだわり、生産者にこだわったイタリアンは、村井さんの気さくな人柄とうまくブレンドされて肩肘張らずに緊張しないで楽しく食べられます。

野菜のピクルスも、彩りよく見た目でも感激します。

シャコとアスパラの和え物は、白ワインにぴったり！

ぷりっぷりの牡蠣が入ったリゾット。
リゾットはあまり好きじゃない・・・と思う人ほど食べてもらいたいメニューです。

そしてパスタも！

手打ち麺のトマトソースのパスタです。

その季節でメニューもどんどん変わっていきますので、それも楽しみです。
これからの季節、きりっと冷えた白ワインで楽しむのもいいですよね。

ぜひ、お電話で予約をしてからお出かけ下さい！

「サグラ」
札幌市中央区南1条西8丁目
011－219-4649

2007-05-11 22:36｜コメント（0）｜トラックバック（0）

久しぶりに平岡の「レ・リシェス」に行ってきました。
遠藤パティシエのフランス菓子のお店。

ここのケーキは大好きです。
特に、ミルフィーユがとっても美味しいですよ。

あと、リシェスというロールケーキがあるのですが、スポンジは滑らか、フルーツを包む生クリームは舌の上でとろけるようです。

また、「リシェス」の「マカロン」も大人気です！

先日見た映画「マリーアントワネット」にも登場していた「マカロン」

遠藤さんの作る「マカロン」は違うんです！
パリで修行してきたからなのでようか、サクッとして、モッチリ感もあります。

美味しいフランス菓子と一緒に、「マカロン」も食べてみてください。

「レ・リシェス」
札幌市清田区平岡公園東5丁目1
011－883-1118
毎週月曜日定休日ですが月曜日が祝日の場合は、月曜営業で火曜お休みになるのでご注意下さい。

2007-05-01 17:41｜コメント（1）｜トラックバック（1）

久しぶりに釧路に行ってきました。
今回の大きな目的は、お蕎麦を食べる事。

私の中の基本中の基本「東屋総本店　竹老園」
ここで懐かしい蕎麦コースを食べてきました。

蕎麦コースは2450円。
けっこうなお値段ですが、ぬき・らんぎり蕎麦・茶蕎麦・そば寿司のコース。

これが「かしわぬき」です。
ぬきとはそば抜きと言う事なんですね。
美味しいスープですよ。

お昼でしたが、ビールと地酒福司の冷を頂き優雅なランチをしてきました。
釧路にお出かけの際は、「竹老園」に行ってお座敷でそばコースを食べてみてください！

2007-04-25 14:13｜コメント（0）｜トラックバック（0）

札幌には本当にたくさんのスープカレー店があります。
嫌いではないのですが、なかなか食べるタイミングがつかめないのがスープカレー。
ランチにはぴったりですが、お昼ご飯をあまり食べない私にとってはすっかり縁遠くなってしまいました。

でも、ドライブの帰りに立ち寄ったのが「マッサーラ」。
素敵な女性シェフのお店です。

お店はシンプルで、カフェのような雰囲気です。
そんな中で頂くスープカレーはたくさんの種類があります。

友達は、ハンバーグが入ったスープカレーで、私は野菜のスープカレー。

お野菜がたっぷり入っていて、スープを一口飲むとほんのり甘くこくがあります。
ところが、食べていくうちに額に汗が・・・・。
意外と辛いのです。
その辛さがなんともいえません！

夜に食べに行ったのですが、ファミリーで来ている人や、カップル、単身赴任のようなおじ様など、年齢層も様々でした。

たまにはスープカレーもいいですね！

カリー専門店「マッサーラ」
札幌市中央区南8条西11丁目
０１１－５３０－５５３９
火曜日定休日

2007-04-18 15:24｜コメント（1）｜トラックバック（0）

最近お蕎麦を良く食べに行きます。
先月東京に行った時は、神田にある趣のある藪そばに行ってきました。
小上がりで頂くお蕎麦は北海道とは雰囲気が違って粋な感じがしました。

今回は、遅ればせながら真狩村の「いし豆」に行ってきました。

喉越しが良くてボリュームもありなかなか好きなお蕎麦でした。

日曜日と言う事もあって、入れ替わりたちかわりお客さんが来ていましたよ！
ちょっとドライブして、お蕎麦を食べて帰ってくるのもこれからに季節には良いですね！

実は今日の夜もお蕎麦！
円山のお蕎麦屋さんに行ってきます。

2007-04-13 14:11｜コメント（0）｜トラックバック（0）

札幌には、実力派のイタリアンがたくさんあります。
イタリア料理のパスタにもたくさんの種類があり、もともとお母さんの料理からか味も様々です。

アマトリチャーナを食べたくなると必ず「カンティーナ　ピエロ　ボックス」に行きます。
友達とも行きますが、一人でも行っちゃうほど大好きです。
アンティパストとアマトリチャーナとグラスワインでかなりの満足です。

友達と行く時は、一品料理かメイン料理をプラスします。
一品料理は、最近はフランスから入ってくるホワイトアスパラがおすすめです。
ほんのり甘く、ちょっと苦味がある春の味。
その日の入荷によってない日もあるのでご注意下さい。

「カンテーナ　ピエロ　ボックス」
札幌市中央区南2条西3丁目片岡ビル地下1階
011－222-3026

2007-04-02 13:32｜コメント（2）｜トラックバック（0）

春はなかなか簡単に近づいては来てくれないですね。
窓の外は、吹雪いています。

行きつ戻りつの季節、私もまだまだおでんに熱燗を楽しんでいます。
行きつけのお店は何店舗かありますが、今回お邪魔したのは初めてのお店。
「四季のおでん」です。

見てください！
かわいい「しらたき」です。
黄色いのは辛子ですよー。

これは「こんにゃく」。

そして「ごぼうてん」と「しゅうまい」です。

寒い日に熱燗とおでんはぴったりですが、これからの季節はおでんと冷酒が良いかもしれませんね！
京都のセンスがあふれる「四季のおでん」
皆さんも楽しんでみてくださいね！

札幌市中央区南四条西5-10-3
第4藤井ビル1階
電話. 011-207-1145

2007-03-30 17:02｜コメント（0）｜トラックバック（0）