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2007年09月28日
お酒が大好きな方、是非遊びに来て下さい！
9月30日（日）10時～15時半まで北の誉 第11回酒蔵まつりが行われます。
銘酒市・利き酒大会・手打ち新そば・酒蔵見学ツアー・誉太鼓やアマチュアバンドの演奏など盛りだくさんです。
その中で、私は定山渓章月グランドホテルの藤井修一料理長とトークショーをさせて頂きます！
日本酒とお料理のお話など30分ほど行いますので是非聞きに来て下さいね。
トークショーは、11時半～12時までです。
振る舞い酒もありますよ！
場所は、北の誉酒造（株）「酒泉館」
小樽市奥沢1丁目21-15
JR南小樽駅からタクシーで3分、徒歩10分です。
お天気良いといいですね！
2007年09月12日
ご飯を食べに行く時に、「どこに行きたい？」と聞くと「サグラ！」と言われる事が多く、先日も友人のお誕生日を祝うのに行ってきました。
相変わらずの笑顔の村井シェフとかわいい弥生ちゃんに迎えられリラックスしながらお食事へ。
酒飲みとしては最初のスプマンテや白ワインにあわせて前菜を。
蟹の前菜は、良く登場しますが毎回工夫を凝らして美味しく食べさせてくれます。
次は焼きリゾットに挑戦！
焼きリゾットの香ばしさとウニの甘さがすばらしいです！
もちろん、パスタも！
トマトソースのちょっと太めのパスタです。
今週の金曜日も6人で押しかけようと思っていましたが、あいにくカウンターしかもう空いていないということ。
あきらめました・・・。
ぜひ、予約をしてからお出かけくださいね！
「サグラ」は定休日が変わりました。
毎週月曜日ですのでご注意ください。
2007年09月10日
8月8日にオープンしたばかりの「レストラン ミヤヴィ」に行ってきました。
横須賀シェフは、現在35歳。
1997年からフランスに渡り、フランスの名だたるレストランで様々な事を学び、
2002年に帰国。
ウインザーホテル内の三ツ星レストラン、ミッシェルブラス洞爺の日本人調理長として北海道にいらしたんです。
メニューはいたってシンプル。
ランチは2つのコースから。
ディナーは3つのコースから選べます。
私が頂いたのは、ランチのハナコース、2800円。
ハナコースは、前菜とメインとデザートで構成されていて、
前菜は、水だこのソテー。
すだちのほろ苦さが夏の疲れを癒してくれます。
メインは、タルティーヌ。
タルティーヌはパンの上に乗せて食べる物。
今回は、薄切りのパンの上に、北広島さっぽろポークのロースト。
しっとりと焼き上げてあって、豚肉が大好きな私は思わずにんまりです。
これに、お野菜がたっぷりです。
なす・小松菜・ラディッシュと季節の葉物野菜。
クロオリーブのソースで頂きます。
パンの上に乗っているといっても、あくまでもナイフとフォークで頂きます。
一つのお皿の中に、楽しみが一杯のタルティーヌです。
これから、色々な素材を使ったタルティーヌが登場するそうですよ。
デザートは、アプリコットのタルト。
これが・・・ただものではないんです。
程よい酸味のアプリコットを乗せている、たると生地に私は感動です。
重くない生地でさっくりしています。
ぜひ、食べて見て下さい。
8月8日にオープンしたばかりの「レストラン ミヤヴィ」
私たちに北海道の美味しい食材を駆使した、新しいフランスの味を届けてくれます。
定休日は火曜日と水曜日のランチ、そして第4水曜日です。
札幌市中央区南6条西23丁目。
011－532-6532
ランチ・ディナーとも予約をしてからお出かけください。
水本香里
釧路市出身。短大卒業後、放送局のリポーター等を勤める。１９９０年にＦＭ北海道のアナウンサーとなり、現在はフリーで活躍。４月からはAIR-G'（FM北海道）毎週土曜日AM11:00～12：30 水本香里のUP TO DATEを担当。趣味は「食べること！飲むこと！」
わたくし水本香里が札幌をはじめ北海道の「美味しいもの」「楽しいこと」との出合いをブログでつづります。