彩りの時間

イタリア、特にトスカーナが大好きな私にとって小澤シェフのお料理はまるでイタリアにいるみたいに美味しいです。

もちろん、全てがトスカーナ料理というわけではありません。
北海道の食材を使ってトスカーナのシンプルで懐かしい・・・そんなお料理を作ってくれます。

これはアスパラです。
グリルして白糠の酪恵舎のチーズがふりかけられています。
チーズの塩分がアスパラにぴったり！

こちらはパスタです。
本当は、ピチというトスカーナの手打ち麺が大好きなんですが夏場は作らないんですよね。
この細い麺はちょっと四角いんです。
上からサマートリュフをかけてほんのりトリュフの香りがワインをすすませちゃうんですよね！

メインはカツレツにしました！
最近の日本のイタリアンシェフはお肉を厚くしてカツレツを作るのがブームのようだけど、私はこのくらいのカツレツが大好き。
さすが小澤シェフです！

こんがり香ばしくてますますワインがすすみました！

ヴィネリア・オザワ
札幌市中央区南3条西3丁目　都ビル5階
011－219-3128
日曜日定休

2007-06-20 09:44｜コメント（0）｜トラックバック（0）

東京ドームデビューをしてきました。
野球の殿堂に行った事がなかった私。

その日の午後にチケットが取れたのでさっそくドームへ。

すごい人です！

東京ドームの外のお店でまずビールを1杯。
いざ中へ。

札幌ドームになれているせいか、なんとなく狭く感じましたが、永久欠番が柱ごとに書かれていたりまわりはほとんど巨人ファンだったりとちょっと圧倒されました。
この日の交流戦は、日ハムの勝利です！

串に刺さった唐揚げやお弁当を食べたのですが写真を撮る余裕がなく唯一写真があるのはこれです！

最中アイス。
かなり冷やされているようで、中のアイスは歯が立たないほどでした。

ビールをたっぷり飲んで、ワインも飲んでしまった東京ドームでした。
あと、一つびっくりしたのは、東京ドームは持ち込みOKなの？
けっこう果物やケンタッキーを持ってきて食べている人がいましたよ！

2007-06-18 17:41｜コメント（1）｜トラックバック（0）

札幌は、美味しいお店がたくさんあります。
イタリアンも、そのシェフのこだわったお料理が食べられるお店が色々！
最近行っているお店で、カジュアルでお値段も手頃で、ワインがすすむイタリアンがあります。

トラットリア「ズッカ」。
狸小路の7丁目のM'sスペースの２階にあります。

ここは、主に南イタリアのお料理を食べさせてくれますよ。

トマトをたっぷり使ったパスタ。
トマトソースにはちょっとうるさい私も、思わずにんまり！

あとは旬のホワイトアスパラ。

このボリュームには、涙が出るほど。

このほか、イカのトマト煮や豚肉のグリル・・・そしてフォカッチャ。
何を食べても美味しいですよ！

あと、私はイタリアワインが大好きですが、どちらかと言うとサンジョベーゼ主体のブルネッロ・ディ・モンタルチーノやヴィーノノービレ・ディ・モンテプルチアーノやキャンティクラシコを飲む機械が多かったのですが、ズッカは南イタリア料理ということで南のワインの品揃えが多いんです。

アリアニコやシチリアのワインだったり。
これがお値段が手頃で美味しいんです！
ぜひ、合わせてみて下さいね！

トラットリア「ズッカ」
札幌市中央区南2条西7丁目M'sスペース2階
011－281-8666

2007-06-05 12:01｜コメント（0）｜トラックバック（0）