【北竜町】宮島学園北海道製菓専門学校・スイーツ販売@ひまわり観光センター

2017年08月14日

こんにちは、Shunです。
お盆を迎え、ご先祖様を供養し、故人を偲ぶ時期。。。

先日8月11日(金)、ひまわり観光センターにて、宮島学園北海道製菓専門学校(札幌市)の生徒さんたちが、北竜町の特産品を使って考案した新商品(スイーツ&カレーパン)が販売されました。提供された商品は、揚げたての北竜町まるごと「カレーパン」、その場でトッピング仕上げを行うメロンパフェ「プレミアムメロンスイーツ」、お土産用に、「ひまわりマカロン」&「黒千石ダックワーズ」の4種類です。

これらの商品は、北竜町(Team North Dragon・北竜町商工会青年部・JAきたそらち青年部北竜支部)と宮島学園都のコラボ企画で一日限り(10時から15時までの5時間)の限定販売です。去年の「お菓子の家」に引き続き、北竜町・北竜町観光協会・竜トピア会のご後援をいただいて開催されました。

今回のイベントは、宮島学園側では参加希望者を募り、応募した生徒さんたちで実施されました。北竜町産特産品を使った商品開発においては、何か月も前から、生徒さん同士でアイデアを出し合ってコンペを実施。試作を繰り返して貴重な逸品が完成!!!  北竜町ひまわりまつりのこの場所で、「できたて」を味わってほしいという生徒さん達の熱い想いがこめられた絶品です。

当日参加した生徒さんたち11名、指導に当たる先生方を中心に、夏休みを返上し、熱心に取り組んでくださいました。


宮島学園北海道製菓専門学校・藤田真由美先生と生徒さんたち
宮島学園北海道製菓専門学校・藤田真由美先生と生徒さんたち


<カレーパン>

カレーのフィリングには、豚挽肉、玉ねぎ・ニンジン・生姜・ニンニク・トマトの野菜、リンゴ・メロンの果汁、さらに黒千石を加えてペースト状にしたもの。様々なエキスが混ざり合って、深い濃厚ん味わいになっています。米パフとチーズを表面にトッピングして揚げてあり、中の生地はフワッフワで、外側はカリッカリの絶品カレーパン!


北竜町まるごとカレーパン
北竜町まるごとカレーパン

黄美香メロンの果汁が入ったカレーフィリング
黄美香メロンの果汁が入ったカレーフィリング


<メロンスイーツ>

3層(マンゴーソース、ブラマンジェ、メロン果汁のゼリー)のヴェリーヌに、メロン果実、ホイップクリーム、黒千石チュイールをトッピングしたメロンパフェ風に仕上げっています。メロンは、北竜町産の「黄美香メロン」を使用。黄美香メロンの爽やかな味わいとヴェリーヌの優しい甘さが混じり合い、上品な美味しさを奏でる至福の逸品!


<ひまわりマカロン>

ひまわりをイメージした黄色のマカロン。ホワイトチョコとローストした黒千石きな粉のガナッシュがサンドされています。


<黒千石ダックワーズ>

卵白で作るダックワーズは、アーモンドパウダーと黒千石きな粉入り。サンドされたクリームには、黒千石大豆の煮豆が入っています。黒千石の風味をしっかりと感じる、フワッ、サックと軽い食感が味わえるスイーツです。


ひまわりマカロン、黒千石ダックワーズ
ひまわりマカロン、黒千石ダックワーズ


宮島学園の生徒さんたちの真心こもったスイーツたちは、大盛況で完売!

北竜町の青年たち(Team North Dragon・北竜町商工会青年部・JAきたそらち北竜支部青年部)の熱い応援があってこその素晴らしいコラボイベント!!!


開店そうそうにお客様の列
開店そうそうにお客様の列

バックヤードでホイップクリームを乗せて
バックヤードでホイップクリームを乗せて


北竜町の宝もの & 宮島学園の先生・生徒さん & 北竜町の若者たちの熱い思いが混じり合い繋がり合って誕生した、素敵な美味しいスイーツ&カレーパンに、心から感謝いたします。素晴らしい感動をありがとうございました。


黄美香メロンの生産者・渡邊隼斗さん&鳥潟美香さん、宮島学園の先生・生徒の皆さん、チームノースドラゴン
黄美香メロンの生産者・渡邊隼斗さん&鳥潟美香さん
チームノースドラゴン、宮島学園の先生・生徒の皆さん


◆ 北竜町ポータル特集記事

「マカロン in ひまわりの里」北竜町&宮島学園(札幌市)ひまわりまつりコラボイベント(2017年8月14日)


◇ Shun

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