【北竜町】黒千石グラノーラ@MIHO's 黒千石 Cooking

2016年06月13日

こんにちは、Shun です。
季節は「芒種」に入り、田んぼが緑に染まり始めました。


緑に染まる北竜町の田んぼ
緑に染まる北竜町の田んぼ


北竜町ポータルでの町民コラム「Miho's黒千石クッキング」は、北竜町黒千石生産農家の奥様・永井美保子さんが、黒千石大豆を使ったオリジナル料理集です。2015年3月にスタートして以来、これまでに18品が紹介されています。

今月6月のレシピは、「黒千石グラノーラ」。
オートミール、ミックスナッツ、黒千石ドンなどをはちみつと混ぜて、低温でじっくりと焼いたものです。(詳しいレシピはこちら >>


黒千石グラノーラ
黒千石グラノーラ


市販されているグラノーラは、比較的甘くてお砂糖たっぷりなので、思いの外、高カロリー!!!
おうちで手作りすると、ハチミツやメープルシロップなどで甘さ控えめに、お好みで調整できます。みほちゃんのグラノーラは、ハチミツをお湯でといて加えていくので、優しい甘さで、カロリー控えめ ♬


優しい甘さで、カロリー控えめ ♬
優しい甘さで、カロリー控えめ ♬


ミックスナッツ、ドライフルーツ、生のフルーツ等を加えて、アレンジ色々。ヨーグルトだけでなく、アイスクリーム、牛乳、豆乳などのトッピングに色々楽しめます。

そこで、この「黒千石グラノーラ」をサラダとスープにトッピングして、おうちでクッキング ♬ (詳細はエンジョイ!北海道へ >>)。

サラダは、エゾシカ肉・グレープフルーツ・レタス等を合わせたパワーサラダ!


エゾシカ肉・グレープフルーツ・レタス等を合わせたパワーサラダ
エゾシカ肉・グレープフルーツ・レタス等を合わせたパワーサラダ


スープは、カブ・セロリ・メロン(摘果メロン)などのグリーンスープ!


カブ・セロリ・メロン(摘果メロン)などのグリーンスープ
カブ・セロリ・メロン(摘果メロン)などのグリーンスープ


初夏の爽やかなグリーンスープと栄養豊富なパワーサラダで、
元気エネルギーをしっかりチャージ!
夏の暑さに負けない体力づくりに励みましょう!!!


北竜町の農道にて
北竜町の農道にて


◆ 関連記事

<北竜町ポータル> MIHO's 黒千石 Cooking(2015年3月〜)
<エンジョイ!北海道> パワーサラダ & グリーンスープ(2016年6月13日)


◇ Shun

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