おせちからフレンチへ

2018年01月06日

三が日のおせちに飽き

目先を変えてフレンチを・・・

雪に覆われし大地から

オーシャンビューを眺めに・・・

ということで

石狩湾に突き出た赤岩山の麓

鰊御殿や小樽水族館を見下ろす

ノイシュロス小樽へ

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海に囲まれたこの地をイメージさせる

オーシャンブルーの皿に盛られしノイシュロスからの贈り物

IMG_5425_1373.JPG雪の大地に見立てられた

白き器に盛られし道産牛ホホ肉のラグーフォアグラ添え

合わせるワインは田崎正伸ツヴァイゲルト

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創作フレンチと道産ワインのマリアージュ炸裂です

部屋に戻れば

海水エキスを湛える露天風呂

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石狩湾の縁を彩り

山腹の地形を現す

キラキラ輝く夜の景色も絶品です

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